1. Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα και την τοποθετούμε σε ένα μπολ.
2. Σε ένα κατσαρολάκι ή στον φούρνο μικροκυμάτων, ζεσταίνουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος.
3. Μόλις πάρουν βράση, ανακατεύουμε μέσα το λικέρ μέντας.
4. Χύνουμε το γάλα μέσα στο μπολ με τη σοκολάτα.
5. Περιμένουμε 3-4’ και έπειτα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα, με κυκλικές κινήσεις, ώσπου να έχουμε ένα λείο μείγμα.
6. Μοιράζουμε τη σούπα σε πιάτα της σούπας ή μπολ και τα τοποθετούμε στο ψυγείο.
7. Σερβίρουμε τη σούπα κρύα, μαζί με μια μπάλα παγωτού βανίλιας και λίγη φρέσκια μέντα.

Εναλλακτικά, σερβίρουμε το παγωτό σε μπολ ή πιάτα της σούπας και χύνουμε από πάνω τη σούπα ζεστή, σαν να σερβίρουμε καφέ affogato.