Kέικ με κάκαο ΙΟΝ, μπαχαρικά και πράσινο μήλο
10-13
60'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Συστατικά : αλεύρι, άχνη ζάχαρη, βούτυρο, γάλα, ζάχαρη, ΙΟΝ Κακάο, ΙΟΝ Κουβερτούρα Λευκή, κανέλα, κάρδαμο, ION Nucrema, λεμόνι, αβγά, μήλα
Σχετικά με το Σεφ :
Μίκα Παντελάκη
Kέικ με κάκαο ΙΟΝ, μπαχαρικά και πράσινο μήλο
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Υλικά για το κέικ
- 230γρ αλεύρι
- 100γρ κακάο ΙΟΝ
- 3γρ κανέλα τριμμένη
- 2γρ μοσχοκάρυδο τριμμένο
- 2 αυγά
- 200γρ ζάχαρη
- 100γρ λιωμένο βούτυρο(όχι καυτό)
- 250γρ γάλα
- ξύσμα από ένα λεμόνι
- 100γρ λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ ψιλοκομμένη
- μαριναρισμένα μήλα
- Υλικά για τα μαριναρισμένα μήλα
- 2 μεγάλα πράσινα μήλα (κομμένα σε μέτρια κυβάκια)
- 20γρ ζάχαρη
- 2γρ κανέλα τριμμένη
- 2γρ κάρδαμο τριμμένο
- Για το γλάσο πραλίνας
- 200γρ Νucrema ION
- 100γρ ζάχαρη άχνη
- ξύσμα από 1 λεμόνι
Μέθοδος
- Εκτέλεση για το κέικ: Στο μίξερ με το σύρμα χτυπάμε καλά τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι το μείγμα μας να αφρατέψει καλά.
- 2.Έπειτα προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο, τα μπαχαρικά και το ξύσμα και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
- 3.Τέλος εκτός μίξερ προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο ΙΟΝ και την ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα. Προσθέτουμε και τα μήλα ανακατεύοντας απαλά και στρώνουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
- 4.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 30-45 λεπτά (μεγάλη φόρμα κέικ- 10-12 λεπτά μικρά φορμάκια).
- 5.Εκτέλεση για τα μαριναρισμένα μήλα: Σε ένα τηγάνι βάζω όλα τα υλικά και περιμένω μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να μαλακώσουν λίγο τα μήλα. Έπειτα αφήνω να κρυώσουν πριν τα προσθέσω στο μείγμα του κέικ.
- 6.Για το γλάσο πραλίνας: Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπόλ. Διακοσμώ το κέικ μόλις κρυώσει καλά.
Kέικ με κάκαο ΙΟΝ, μπαχαρικά και πράσινο μήλο
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta