Δίχρωμο τσιζ κέικ με σοκολάτα και πορτοκάλι
6-8
30'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Κέικ, τάρτες & τσουρέκια, Κεράσματα
Συστατικά : μπισκότα, ξηροί καρποί, πορτοκάλι, βανιλλίνη, βούτυρο, ζελατίνη, ΙΟΝ Κουβερτούρα Γάλακτος, ΙΟΝ Κουβερτούρα Κλασική, κρέμα γάλακτος, κρέμα τυριού
Σχετικά με το Σεφ :
Εύα Μονοχάρη
Δίχρωμο τσιζ κέικ με σοκολάτα και πορτοκάλι
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Για τη βάση
- 250 γρ. μπισκότα θρυμματισμένα
- 120 γρ. βούτυρο λιωμένο
- Για την κρέμα
- 400 ml. κρέμα γάλακτος
- 600 g. τυρί κρέμα
- 4 φύλλα ζελατίνη
- 2 κάψουλες βανιλλίνη
- 150 g. κουβερτούρα λευκή ΙΟΝ
- 150 g. κουβερτούρα γάλακτος ΙΟΝ
- 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
- 100 γρ. ξηρούς καρπούς
Μέθοδος
- 1.Ανακατεύουμε τα μπισκότα με το βούτυρο και τα μοιράζουμε σε 6-8 ποτηράκια.
- 2.Μαλακώνουμε τα φύλλα ζελατίνης σε παγωμένο νερό για 4-5 λεπτά.
- 3.Σε δύο ξεχωριστά μεγάλα μπoλ τοποθετούμε τις κουβερτούρες ψιλοκομμένες.
- 4.Βάζουμε την κρέμα γάλακτος να πάρει μια βράση, αποσύρουμε και προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης, καλά στημένα και ανακατεύουμε.
- 5.Μοιράζουμε την κρέμα γάλακτος σε ίσες ποσότητες (200+200 ml.) στα δύο μπoλ με τις κουβερτούρες και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.
- 6.Στο μίξερ χτυπάμε το τυρί κρέμα, τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού για 2-3 λεπτά, μοιράζουμε το μισό μείγμα στο μπoλ με τη λευκή κουβερτούρα και το άλλο μισό στην κουβερτούρα γάλακτος.
- 7.Ανακατεύουμε το κάθε μείγμα καλά μe σύρμα μέχρι να πάρουμε μια ομογενοποιημένη κρέμα.
- 8.Γεμίζουμε τα ποτήρια και με τα δύο μείγματα σε στρώσεις.
- 9.Αφήνουμε 4-5 ώρες και σερβίρουμε με ξηρούς καρπούς .
- 10.Tips: – Μπορούμε να αρωματίσουμε και με λεμόνι – Μπορούμε να σερβίρουμε και με μαρμελάδα της επιλογής μας
Δίχρωμο τσιζ κέικ με σοκολάτα και πορτοκάλι
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta