Mους λευκής κουβερτούρας ΙΟΝ με καφέ και φράουλες
![Mους λευκής κουβερτούρας ΙΟΝ με καφέ και φράουλες](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/uploads/2021/01/mous_lefkis_koyvertoyras_cafes_fraoules.jpg)
5-6
30'
Χρόνος εκτέλεσης
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Κεράσματα
Συστατικά : ΙΟΝ Κουβερτούρα Λευκή, καφέ ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, λεμόνι, ρούμι, φράουλες, γάλα, δυόσμος, εσπρέσο, ζελατίνη
Σχετικά με το Σεφ :
Μίκα Παντελάκη
Mους λευκής κουβερτούρας ΙΟΝ με καφέ και φράουλες
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Υλικά για την μους
- 75γρ γάλα
- 300γρ λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ ψιλοκομμένη
- 225γρ κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε ελαφριά σαντιγί
- ξύσμα από ένα λεμόνι
- 30γρ εσπρέσο
- 2 φύλλα ζελατίνης μουλιασμένα σε παγωμένο νερό
- Υλικά για τις φράουλες
- 300γρ φράουλες κομμένες σε τέταρτα
- 5 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα
- 20γρ ρούμι μαύρο
- 20-30γρ ζάχαρη καστανή
- Τραγανό μπισκότο μπαχαρικών
- 80γρ ντακάκια χονδροτριμμένα (ελαφρώς βρεγμένα)
- 3γρ κάρδαμο τριμμένο
- 2γρ κανέλλα τριμμένη
- 10γρ ζάχαρη άχνη
- ξύσμα από ένα λεμόνι
Μέθοδος
- 1.Εκτέλεση για την μους: Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα, το εσπρέσο και το ξύσμα.
- 2.Έπειτα ρίχνουμε την ζελατίνη ( αφού την στραγγίξουμε) και μόλις λιώσει το ρίχνουμε στην σοκολάτα ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει.(Αν χρειαστεί βοηθάμε το μείγμα με ένα μπεν μαρί).
- 3.Μόλις πέσει λίγο η θερμοκρασία προσθέτω την χτυπημένη κρέμα γάλακτος. Αφήνω στο ψυγείο να παγώσει.
- 4.Εκτέλεση για τις φράουλες: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα αφήνουμε για λίγη ώρα στο ψυγείο( να βγάλουν και οι φράουλες τα υγρά τους για περισσότερη γεύση).
- 5.Εκτέλεση για το μπισκότο: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί και αφήνουμε στην άκρη για την διακόσμηση.
- 6.Διακόσμηση: Στήνουμε την μους σε ποτήρια ή πιάτα της αρεσκείας μας. Διακοσμώ με τις φράουλες και το μπισκότο μπαχαρικών.
Mους λευκής κουβερτούρας ΙΟΝ με καφέ και φράουλες
Προσθήκη
στα αγαπημένα
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή