1. Σε ένα κατσαρολάκι, τοποθετούμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το κακάο και το αλάτι, σε μέτρια θερμοκρασία.
2. Βράζουμε, ανακατεύοντας συνέχεια, ώσπου η ζάχαρη να διαλυθεί και να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
3. Ρίχνουμε μέσα τη μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε. Περιμένουμε λίγα δευτερόλεπτα, ώσπου το μείγμα να φουσκώσει κι έπειτα το αφαιρούμε από τη φωτιά και περιχύνουμε με αυτό το ποπκόρν.
4. Ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε το ποπκόρν να καλυφθεί παντού.
5. Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και απλώνουμε πάνω το ποπκόρν.
6. Ψήνουμε το ποπκόρν σε προθερμασμένο φούρνο, στους 140 βαθμούς, για 30’ λεπτά. Το ποπκόρν είναι έτοιμο όταν το μείγμα έχει στεγνώσει καλά και το ποπκόρν έχει γίνει τραγανό.

Μόλις το ποπκόρν κρυώσει, μπορούμε να το φυλάξουμε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς, ώστε να παραμείνει τραγανό για 2-3 μέρες.