ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Cupcakes με ION Kακάο και ΙΟΝ Nucrema

Name: Cupcakes με ION Kακάο και ΙΟΝ Nucrema
Total time: 40 min
Yield: 18
Ingredients: 140 γρ βούτυρο; 100 γρ ζάχαρη άχνη; 100 γρ ζάχαρη καστανή; 100 γρ αυγά (δηλαδή 2 τεμάχια); 1 γρ αλάτι; 1 κάψουλα βανιλλίνη; 125 γρ γάλα; 25 γρ χυμό πορτοκάλι; 200 γρ αλεύρι μαλακό; 50 γρ ΙΟΝ Κακάο; 12 γρ baking powder; Για τη γέμιση και την επικάλυψη θα χρειαστούμε; 100 γρ Nucrema ION; Θα χρειαστούμε επιπλέον: φόρμες για μικρά κέικ, λεκάνη, μίξερ, σύρμα του μίξερ, κάδο του μίξερ.

40'

Χρόνος εκτέλεσης

1/5

Βαθμός δυσκολίας

Πιάτο : Κέικ, τάρτες & τσουρέκια, Εύκολα & απλά, Κεράσματα, Πρωϊνό/ Brunch

Συστατικά : αλεύρι, άχνη ζάχαρη, βανιλλίνη, βούτυρο, γάλα, ΙΟΝ Κακάο, καφέ ζάχαρη, baking powder, χυμός πορτοκαλιού, ION Nucrema, αβγά, αλάτι

Σχετικά με το Σεφ : Μιχάλης Σαράβας

Cupcakes με ION Kακάο και ΙΟΝ Nucrema

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Συστατικά

140 γρ βούτυρο
100 γρ ζάχαρη άχνη
100 γρ ζάχαρη καστανή
100 γρ αυγά (δηλαδή 2 τεμάχια)
1 γρ αλάτι
1 κάψουλα βανιλλίνη
125 γρ γάλα
25 γρ χυμό πορτοκάλι
200 γρ αλεύρι μαλακό

50 γρ ΙΟΝ Κακάο
12 γρ baking powder
Για τη γέμιση και την επικάλυψη θα χρειαστούμε
100 γρ Nucrema ION
Θα χρειαστούμε επιπλέον: φόρμες για μικρά κέικ, λεκάνη, μίξερ, σύρμα του μίξερ, κάδο του μίξερ.

Μέθοδος

1.Τοποθετούμε στο κάδο του μίξερ το βούτυρο (που πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος) τη ζάχαρη άχνη και τη καστανή ζάχαρη και τα χτυπάμε πολύ καλά με το σύρμα μέχρι να διογκωθούν στο διπλάσιο του αρχικού τους όγκου.
2.Στην συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα στην γρήγορη ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως με τα υπόλοιπα υλικά.
3.Προσθέτουμε τη βανιλλίνη, το γάλα και το χυμό πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν και αυτά τα υλικά πολύ καλά μεταξύ τους.
4.Αφαιρούμε το σύρμα από το μίξερ και βάζουμε το φτερό. Προσθέτουμε το μαλακό αλεύρι, το κακάο και το baking powder και ανακατεύουμε στην αργή ταχύτητα μέχρι να γίνουν όλα τα υλικά μια ομοιογενείς ζύμη.
5.Τοποθετούμε τη ζύμη στις φόρμες μέχρι τα ¾ του ύψους της κάθε φόρμας.
6.Ψήνουμε στους 180 C για 20 – 25 λεπτά περίπου.
7.Αν θέλουμε να γεμίσουμε τα cup cakes με Nucrema τα κόβουμε αφού κρυώσουν εντελώς εγκάρσια και γεμίζουμε 2 – 3 στρώσεις ή γαρνίρουμε απλώς την επιφάνειά τους σε ποσότητα της αρεσκείας μας.
8.Σερβίρουμε σε σκεύος κατά βούληση.

Cupcakes με ION Kακάο και ΙΟΝ Nucrema

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Βαθμολογία Συνταγής

250 Ψήφοι

Βαθμολογήστε τη συνταγή

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Light Μους Σοκολάτας με 3 Υλικά

Magdalenas (Ισπανικά κεκάκια)

Vegan κρέμα καραμελέ

Κέικ κατσαρόλας