Cupcakes με κακάο ΙON και μπισκότα σοκολάτας με λευκή κρέμα
![Cupcakes με κακάο ΙON και μπισκότα σοκολάτας με λευκή κρέμα](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/uploads/2021/01/Cupcakes_cocoaION_biscota_sokolatas.jpg)
35
120'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Συστατικά : ΙΟΝ Κακάο, κρέμα τυριού, μπισκότα σοκολάτας, φαρίνα, αβγά, χυμός πορτοκαλιού, άχνη ζάχαρη, βανίλια, βούτυρο, γάλα, γιαούρτι, ζάχαρη
Σχετικά με το Σεφ :
Aριάδνη Πούλιου
Cupcakes με κακάο ΙON και μπισκότα σοκολάτας με λευκή κρέμα
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Συστατικά για τα cupcakes
- 750γρ φαρίνα
- 225 γρ βούτυρο
- 6 αυγά
- 600 γρ ζάχαρη
- 375γρ γάλα
- Χυμό από 3 πορτοκάλια
- 3 βανίλιες
- 6 κ.σ κακάο ΙΟΝ
- Συστατικά για την επικάλυψη
- 750γρ τυρί κρέμα
- 630γρ άχνη ζάχαρη
- 1 +1/2 γιαούρτι στραγγιστό
- 3 βανίλιες
- 20 μπισκότα σοκολάτας με κρέμα χτυπημένα στο μπλέντερ σκόνη
Μέθοδος
- 1.Εκτέλεση για τα cupcakes: Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και το χτυπάμε με σύρμα μέχρι να αφρατέψει.
- 2.Προσθέτουμε σιγά σιγά την ζάχαρη.
- 3.Βάζουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 4.Προσθέτουμε τις βανίλιες, το χυμό πορτοκάλι και ρίχνουμε εναλλάξ σιγά σιγά και χτυπώντας σε μέτρια ταχύτητα το γάλα, το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και το κακάο.
- 5.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς και σε ένα ταψάκι για cup cakes βάζουμε χάρτινες θήκες.
- 6.Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τις θήκες μέχρι τη μέση.
- 7.Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τις θήκες κάνοντας άλλη μια στρώση .
- 8.Ψήνουμε για 20-25 λεπτά ανάλογα το φούρνο. Τρυπάμε με ένα μαχαίρι.
- 9.Μόλις είναι έτοιμα τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- 10.Εκτέλεση για την επικάλψη: Στον κάδο του mixer με σύρμα χτυπάμε την άχνη ζάχαρη με την κρέμα τυριού με σύρμα σε μέτρια με χαμηλή ταχύτητα.
- 11.Προσθέτουμε την βανίλια το γιαούρτι και ομογενοποιούμε.
- 12.Τέλος προσθέτουμε τα μπισκότα που τα έχουμε κάνει σκόνη και με μια σπάτουλα ομογενοποιούμε το μίγμα.
- 13.Βάζουμε το μίγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μια φαρδιά μύτη στρογγυλή και αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για μια ώρα ώστε να σφίξει η επικάλυψη.
- 14.Καλύπτουμε την επιφάνεια των cup cakes κάνοντας το σχέδιο της αρεσκείας μας.
- 15.Μπορούμε να κόψουμε τα μπισκότα στα τέσσερα και να καρφώσουμε το ¼ πάνω στην επικάλυψη και μετά να πασπαλίζουμε με τρίμμα απο τα μπισκότα.
Cupcakes με κακάο ΙON και μπισκότα σοκολάτας με λευκή κρέμα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή