Cupcakes σοκολάτας με βουτυρόκρεμα πραλίνας και corn flakes
12
35'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Κέικ, τάρτες & τσουρέκια, Πρωϊνό/ Brunch
Συστατικά : αλεύρι, βούτυρο, εσπρέσο, ζάχαρη, ηλιέλαιο, ΙΟΝ Κακάο, ΙΟΝ Κουβερτούρα Κλασική, baking powder, κορν φλέικς, ION Nucrema, κρέμα γάλακτος, αβγά, αλάτι
Σχετικά με το Σεφ :
Μίκα Παντελάκη
Cupcakes σοκολάτας με βουτυρόκρεμα πραλίνας και corn flakes
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Υλικά για τα cupcakes
- 140γρ αλεύρι
- 1/2κγ μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 120γρ κρέμα γάλακτος
- 120γρ ηλιέλαιο
- 2 αυγά
- 120ml εσπρέσσο
- 40γρ κακάο ΙΟΝ
- 60γρ κουβερτούρα ΙΟΝ λιωμένη
- 150γρ ζάχαρη
- Υλικά για τη βουτυρόκρεμα
- 150γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 150γρ Νucrema ΙΟΝ
- Υλικά για τα corn flakes
- 150γρ ζάχαρη
- 30γρ βούτυρο
- 170-200γρ corn-flakes
Μέθοδος
- 1.Εκτέλεση για τα cupcakes: Στο μίξερ με το σύρμα χτυπάω την ζάχαρη μαζί με τα αυγά μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. Έπειτα προσθέτω σταδιακά το λάδι, την κρέμα τον καφέ και την λιωμένη σοκολάτα. Τέλος λίγα-λίγα προσθέτω τα στερεά (αλεύρι, κακάο, αλάτι, μπέικιν).
- 2.Μοιράζω σε φορμάκια (αφού πρώτα τα έχω βουτυρώσει και αλευρώσει). Ψήνω στους 160 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Αφήνω για 5 λεπτά στις φόρμες αφού βγούνε από τον φούρνο και έπειτα ξεφορμάρω.
- 3.Εκτέλεση για τη βουτυρόκρεμα: Στο μίξερ με το σύρμα χτυπάω πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
- 4.Βάζω το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και διακοσμώ τα cupcakes μόλις κρυώσουν καλά.
- 5.Εκτέλεση για τα corn flakes: Λιώνω σε ένα τηγάνι την ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά και μόλις λιώσει προσθέτω εκτός φωτιάς το βούτυρο και τα corn-flakes. Aνακατεύω και απλώνω σε μία λαδόκολλα να κρυώσουν. Διακοσμώ στα cupcakes πάνω από την βουτυρόκρεμα.
Cupcakes σοκολάτας με βουτυρόκρεμα πραλίνας και corn flakes
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta