Τούρτα με μους μαύρης σοκολάτας και τραγανή βάση από ξηρούς καρπούς
![Τούρτα με μους μαύρης σοκολάτας και τραγανή βάση από ξηρούς καρπούς](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/uploads/2021/01/konaion.jpg)
8-10
90'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Τούρτα με μους μαύρης σοκολάτας και τραγανή βάση από ξηρούς καρπούς
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Για τη βάση
- 100 γρ. λευκά αμύγδαλα τριμμένα στο μούλτι
- 200 γρ. φουντούκια τριμμένα στο μούλτι
- 150 γρ. ION NuCrema
- 50 γρ. μέλι
- 50 γρ. σοκολάτα γάλακτος ΙΟΝ τριμμένη στο μούλτι
- Για τη μους σοκολάτας
- 500 γρ. κουβερτούρα ΙΟΝ (72% ΚΑΚΑΟ)
- 250 γρ. γάλα φρέσκο πλήρες
- 350 γρ. κρέμα γάλακτος (35-36% λιπαρά)
- 1 espresso ή ένα κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο espresso
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Για το ντεκόρ
- 100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος ΙΟΝ
- 100 γρ. κουβερτούρα λευκή ΙΟΝ
Μέθοδος
- 1.Τοποθετούμε τους ξηρούς καρπούς και τη σοκολάτα στο μούλτι και τα χτυπάμε για 30 δευτερόλεπτα και έπειτα προσθέτουμε τη NuCrema και το μέλι και ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα ακόμα.
- 2.Παίρνουμε ένα τσέρκι διαμέτρου 20 εκατοστών, το στρώνουμε με λαδόκολλα στον πάτο αλλα και στα πλάγια και τοποθετούμε το μείγμα της βάσης πιέζοντας με ένα ποτήρι για να γίνει λείο.
- 3.Βράζουμε το γάλα και το αδειάζουμε πάνω στην κουβερτούρα, τον καφέ, την κανέλα και το αλάτι, αφήνουμε για ένα λεπτό να μαλακώσει και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
- 4.Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει παχύρευστη κρέμα και αναμειγνύουμε με το μείγμα της σοκολάτας.
- 5.Τοποθετούμε το μείγμα της μους πάνω απο τη βάση και αφήνουμε την τούρτα στην κατάψυξη για 6 ώρες.
- 6.Λιώνουμε τις 2 σοκολάτες ξεχωριστά.
- 7.Ξεφορμάρουμε τη τούρτα και με τη βοήθεια μίας σπάτουλας ή ενός κουταλιού ρίχνουμε με γρήγορες κινήσεις ακανόνιστα τη σοκολάτα.
Τούρτα με μους μαύρης σοκολάτας και τραγανή βάση από ξηρούς καρπούς
Προσθήκη
στα αγαπημένα
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή