ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Σοκολατένιο Ρολό

22'

Χρόνος εκτέλεσης

1/5

Βαθμός δυσκολίας

Πιάτο : ΟΙ ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ, Σοκολάτα αγάπη μου

Συστατικά :

Σχετικά με το Σεφ : Δημήτρης Μακρυνιώτης

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 6 Οκτωβρίου, 2021

Σοκολατένιο Ρολό

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Συστατικά

Υλικά για το παντεσπάνι

35 γρ. κακάο ΙΟΝ
55 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
130 γρ. ζάχαρη
4 μεσαία αυγά
20 ml σπορέλαιο
1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι

Υλικά για την επάλειψη

1 NUCREMA
1 NUCREMA Δίχρωμη
Σταγόνες σοκολάτας

Μέθοδος

Στον κάδο του μίξερ, με το σύρμα, χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσουν και να φουσκώσουν καλά.
Έπειτα, σε ένα μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και το μπέικιν
πάουντερ και όταν το μείγμα μας έχει ασπρίσει καλά, τα προσθέτουμε στον κάδο μαζί με το αλάτι, ανακατεύοντας πολύ απαλά με μια μαρίζ, ώστε να μην χάσουν τον όγκο τους.
Αμέσως μετά, αδειάζουμε το μείγμα μας σε ένα μεγάλο ορθογώνιο ταψί περίπου 30 επί 40 εκατοστών, που πριν έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στην μεσαία σχάρα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς, στον αέρα, για 12 λεπτά.
Αφού ψηθεί το παντεσπάνι, το βγάζουμε από τον φούρνο, το ακουμπάμε με την πάνω μεριά πάνω σε ένα καινούργιο αντικολλητικό χαρτί και αφαιρούμε το χαρτί που το ψήσαμε.
Με ένα μαχαίρι, κόβουμε περίπου ένα εκατοστό και από τις 4 πλευρές ώστε να αφαιρέσουμε το τραγανό κομμάτι και να μπορεί να ρολαριστεί το παντεσπάνι μας χωρίς να σπάσει.
Έπειτα, με την βοήθεια του καινούριου χαρτιού, κάνουμε ρόλο το παντεσπάνι μας, κλείνοντας μέσα μαζί και το χαρτί και το αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν το παντεσπάνι κρυώσει, το ανοίγουμε πολύ προσεχτικά και απλώνουμε σε όλη την εσωτερική του επιφάνεια NUCREMA στην ποσότητα που επιθυμούμε.
Στη συνέχεια, το ξανακάνουμε ρόλο, χωρίς το χαρτί αυτή τη φορά και το τοποθετούμε επάνω σε μια σίτα.
Αμέσως μετά, σε ένα μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων, βάζουμε την δίχρωμη NUCREMA να ζεσταθεί, αφού πρώτα έχουμε αφαιρέσει το καπάκι της. Όταν γίνει ρευστή, περιχύνουμε αμέσως το ρόλο μας με την ποσότητα που επιθυμούμε.
Τέλος γαρνίρουμε με τις σταγόνες σοκολάτας.

Σοκολατένιο Ρολό

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Βαθμολογία Συνταγής

250 Ψήφοι

Βαθμολογήστε τη συνταγή

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Καριόκες Ταψιού

Καρυδάτα Με Πραλίνα

Κέικ με καφέ και σοκολάτα

Μους σοκολάτα ποτηριού