Σοκολατένια γκρανόλα
10
60'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Μπάρες & σνακ, Πρωϊνό/ Brunch
Συστατικά : μέλι, αλάτι, αμύγδαλα, βανίλια, βρώμη, ηλιόσποροι, ΙΟΝ Κακάο, ΙΟΝ Σταγόνες Κουβερτούρας, καρύδια, καφέ ζάχαρη, κολοκυθόσπορος
Σχετικά με το Σεφ :
Μάγδα Γοδόση
Σοκολατένια γκρανόλα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 300 γρ. νιφάδες βρώμης
- 25 γρ. σκόνη ΙΟΝ κακάο
- 35 γρ. ζάχαρη καστανή
- 100 γρ. αμύγδαλα ωμά σπασμένα
- 60 γρ. καρύδια ωμά σπασμένα
- 60 γρ. ηλιόσπορο ή κολοκυθόσπορο ωμό
- Μία πρέζα αλάτι
- 50 ml νερό
- 60 ml λάδι
- 120 γρ. μέλι
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 100 γρ. ΙΟΝ Σταγόνες Κουβερτούρας κλασική
Μέθοδος
- 1.Προθερμαίνουμε στους 160° C.
- 2.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις νιφάδες βρώμης, το κακάο, τη ζάχαρη, τους ξηρούς καρπούς και το αλάτι.
- 3.Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το νερό, το λάδι, τη βανίλια και το μέλι.
- 4.Περιχύνουμε τα στερεά με τα υγρά και ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε η υγρασία να πάει παντού για να μην καεί η γκρανόλα στο ψήσιμο.
- 5.Απλώνουμε την γκρανόλα σε ένα λαδωμένο ταψάκι και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά ανάλογα με το φούρνο ανακατεύοντας κάθε 10 λεπτά για να ψηθεί ομοιόμορφα. Όταν βγεί από το φούρνο θα είναι ακόμη λίγο μαλακή αλλά θα γίνει τραγανή καθώς κρυώνει. Αν υπάρχουν μεγάλα κομμάτια που είναι ακόμη μαλακά τα σπάμε ελαφρώς και ψήνουμε μόνο αυτά για περίπου 3-4 λεπτά ακόμη.
- 6.Ανακατεύουμε στην γκρανόλα τις σταγόνες κουβερτούρας και αφήνουμε να κρυώσει.
- 7.Σημειώσεις: Μια υγιεινή επιλογή λαδιού για τη γκρανόλα είναι να χρησιμοποιήσετε κραμβέλαιο που μπορείτε να βρείτε στα καταστήματα πώλησης βιολογικών προιόντων. Έχει υψηλό σημείου καπνού και σε αντίθεση με το ηλιέλαιο μεγάλη περιεκτικότητα σε Ω-3 λιπαρά οξέα. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έξτρα παρθένο λάδι καρύδας το οποίο όμως έχει την χαρακτηριστική γεύση ή βούτυρο.
- 8.Μπορείτε να σερβίρετε την γκρανόλα με γιαούρτι, μέλι και φρούτα του δάσους για ένα θρεπτικό και απολαυστικό πρωινό.
Σοκολατένια γκρανόλα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta