ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Pancake με κρέμα μπουγάτσας και σοκολάτα αμυγδάλου υγείας ΙΟΝ

25'

Χρόνος εκτέλεσης

1/5

Βαθμός δυσκολίας

Πιάτο : Κέικ, τάρτες & τσουρέκια, Πρωϊνό/ Brunch

Συστατικά : βούτυρο, γάλα, ζάχαρη, ΙΟΝ Αμυγδάλου Υγείας με 72% κακάο, σιμιγδάλι, baking powder, αβγά, αλάτι, αλεύρι, βανίλια

Σχετικά με το Σεφ : Βαλάντης Γραβάνης

Pancake με κρέμα μπουγάτσας και σοκολάτα αμυγδάλου υγείας ΙΟΝ

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Συστατικά

Για την ζύμη
100 γρ αλεύρι μαλακό
20 γρ μπέικιν πάουντερ
100 γρ ζάχαρη
Λίγο αλάτι
100 γρ βούτυρο λιωμένο
1 αυγό
100 γρ γάλα

Για την κρέμα
1 λίτρο γάλα
120 γρ σιμιγδάλι ψιλό
2 αυγά
2 βανίλιες
150 γρ ζάχαρη

Μέθοδος

1.Για την ζύμη: Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και το αλάτι με το σύρμα χειρός , στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο μέχρι να ενσωματωθεί το μείγμα και προσθέτουμε το γάλα.
2.Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικον και ενσωματώνουμε μέχρι να γίνει ένας χυλός.
3.Ζεσταίνουμε το τηγάνι με ελάχιστο λαδί, ρίχνουμε μια κουταλιά μείγμα και ψήνουμε για δυο λεπτά την κάθε πλευρά.
4.Για την κρέμα: Ζεσταίνουμε το γάλα και τις βανίλιες με την μισή ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.
5.Σε ένα μπολ ρίχνουμε την μισή ζάχαρη τα αυγά και το σιμιγδάλι ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός
6.Προσθέτουμε το 1\3 το γάλα στο μείγμα των αυγών, ανακατεύουμε.
7.Στη συνέχεια προσθέτουμε όλο το μείγμα του αυγού στο γάλα εκτός φωτιάς, το βάζουμε πάλι στην φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα χειρός μέχρι να πήξει η κρέμα.
8.Λιώνουμε την σοκολάτα υγείας ΙΟΝ αμυγδάλου με 72% κακάο σε μπεν μαρί.
9.Βάζουμε πάνω στο pancake την κρέμα μπουγάτσας και την λιωμένη σοκολάτα υγείας ΙΟΝ αμυγδάλου με 72% κακάο.

Pancake με κρέμα μπουγάτσας και σοκολάτα αμυγδάλου υγείας ΙΟΝ

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Βαθμολογία Συνταγής

250 Ψήφοι

Βαθμολογήστε τη συνταγή

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Brownies τριπλής σοκολάτας

Cupcakes με γιαούρτι, με γέμιση κρέμα και επικάλυψη ΙΟΝ Patisserie Cover Cream

Βάφλα με σαντιγί και σάλτσα σοκολάτας

Κέικ ινδικής καρύδας με ION Dark Πορτοκάλι