Κέικ με καρότα
10-12
90'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Κέικ, τάρτες & τσουρέκια
Συστατικά : γαρύφαλλο, ηλιέλαιο, κανέλα, καρότα, κρέμα τυριού, κρυσταλλική ζάχαρη, μαύρη ζάχαρη, baking powder, μοσχοκάρυδο, αβγά, αλεύρι, άχνη ζάχαρη
Σχετικά με το Σεφ :
Aριάδνη Πούλιου
Κέικ με καρότα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 450 γρ καρότα τριμμένα
- 6 αβγά
- 1 κ.γ baking powder
- 1 κ.σ baking soda
- 120 γρ μαύρη ζάχαρη.
- 1 κ.γ κανέλα σκόνη
- 1 πρέζα γαρύφαλλο τριμμένο
- 430 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 220 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
- 250 γρ ηλιέλαιο
- Συστατικά για την επικάλυψη
- 500 γρ άχνη ζάχαρη
- 400 γρ τυρί κρέμα.
- 280 γρ βούτυρο μαλακό
- 1 βανίλια
Μέθοδος
- 1.Εκτέλεση για το κέικ καρότου: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
- 2.Περνάμε με βούτυρο το ταψάκι μας και το αλευρώνουμε.
- 3.Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το ηλιέλαιο την κρυσταλλική ζάχαρη ,τη μαύρη ζάχαρη,και χτυπάμε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το αβγό ένα τη φορά μέχρι να απορροφηθούν και τέλος προσθέτουμε την βανίλια.
- 4.Σε ένα διαφορετικό μπολ ανακατεύουμε μαζί όλα τα υπόλοιπα υλικά .Το αλεύρι την κανέλα την baking soda, το αλάτι, το baking powder, το μοσχοκάρυδο και το γαρύφαλλο.
- 5.Προσθέτουμε τα υλικά του μπολ μέσα στο μπολ του μίξερ και ομογενοποιούμε όλα τα υλικά.
- 6.Προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα ανακατεύοντας με το χέρι. Και αδειάζουμε το μείγμα στο ταψάκι.
- 7.Ψήνουμε για 50 λεπτά και δοκιμάζουμε με το μαχαίρι .
- 8.Μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
- 9.Το ξεφορμάρουμε και με ένα πριονοτό μαχαίρι κόβουμε το πάνω μέρος που έχει φουσκώσει. Μετά κόβουμε ξανά το κέικ που απέμεινε στη μέση δημιουργώντας δυο δίσκους.
- 10.Εκτέλεση για την επικάλυψη: Χτυπάμε στο mixer το τυρί κρέμα και το βούτυρο για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τη βανίλια και σταδιακά την άχνη ζάχαρη.
- 11.Στήσιμο: Βάζουμε τον ένα δίσκο από το κείκ πάνω σε ένα πιάτο. Αλείφουμε το πάνω μέρος με την επικάλυψη. Τοποθετούμε πάνω τον δεύτερο δίσκο και με μια σπάτουλα αλείφουμε το κέικ μας με την υπόλοιπη επικάλυψη.
Κέικ με καρότα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta