Πανακότα λευκής κουβερτούρας ΙΟΝ με πράσινο τσάι και μήλα
8-9
20'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Παγωμένα & Δροσερά, Κεράσματα
Συστατικά : κρέμα γάλακτος, λεμόνι, μήλα, πράσινο τσάι, γάλα, ζάχαρη, ζελατίνη, ΙΟΝ Κουβερτούρα Λευκή, κανέλα
Σχετικά με το Σεφ :
Μίκα Παντελάκη
Πανακότα λευκής κουβερτούρας ΙΟΝ με πράσινο τσάι και μήλα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Υλικά για την κρέμα
- 65γρ ζάχαρη
- 350γρ κρέμα γάλακτος
- 150γρ γάλα
- 6 φύλλα ζελατίνης
- 3 φακελάκια πράσινο τσάι
- 100γρ λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ
- ξύσμα από μισό λεμόνι
- Υλικά για τα μήλα
- 1 μήλο κόκκινο κομμένο σε μικρά κυβάκια
- 1 μήλο πράσινο κομμένο σε μικρά κυβάκια
- 1 ξύλο κανέλας
- 1 φακελάκι πράσινο τσάι
- 100γρ ζάχαρη
- 180γρ νερό
- φλούδα από μισό λεμόνι
Μέθοδος
- 1.Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα, το γάλα την ζάχαρη και το πράσινο τσάι. Εν τω μεταξύ μουλιάζουμε τις ζελατίνες σε παγωμένο νερό. Μόλις το γάλα ζεσταθεί αρκετά (αλλά χωρίς να βράσει) το κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε τις ζελατίνες ανακατεύοντας καλά μέχρι να λιώσουν και το αφήνουμε στην άκρη για 7 περίπου λεπτά.
- 2.Έπειτα σουρώνουμε το μείγμα πάνω στην λευκή σοκολάτα κα ανακατεύω ξανά. Αφήνω το μείγμα για λίγο στην άκρη να κατέβει η θερμοκρασία του και τέλος μοιράζω το μείγμα σε μια φόρμα ή σε ποτήρια. Βάζω στο ψυγείο να παγώσει.
- 3.Τοποθετώ όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και τα αφήνω μέχρι να μαλακώσουν λίγο τα μήλα. Αφήνω στην άκρη να κρυώσουν και έπειτα σερβίρω πάνω από το γλυκό.
Πανακότα λευκής κουβερτούρας ΙΟΝ με πράσινο τσάι και μήλα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta