Κουραμπιέδες με καρδιά σοκολάτας
20-25
45'
Χρόνος εκτέλεσης
3/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Σχετικά με το Σεφ :
Madame Gâteaux
Ημερομηνία Δημοσίευσης:
7 Δεκεμβρίου, 2021
Κουραμπιέδες με καρδιά σοκολάτας
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Μήπως κάναμε τους κουραμπιέδες ακόμα καλύτερους; Τους κάναμε. Πώς; Μα με κουβερτούρα ΙΟΝ φυσικά!
Συστατικά
- 200 γρ βούτυρο ανάλατο
- 60 γρ άχνη
- 25 μλ ούζο
- 60 γρ αλεύρι αμυγδάλου
- ¼ κτγ μπέικιν πάουντερ
- 100 γρ κουβερτούρα κλασική ΙΟΝ
- Επιπλέον άχνη για πασπάλισμα
Μέθοδος
- Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το φτερό το βούτυρο με την άχνη, ώσπου να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το ούζο και χτυπάμε ώσπου να ενσωματωθεί.
- Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ μέσα στο αλεύρι.
- Ρίχνουμε το περιεχόμενο του μπολ μέσα στον κάδο και χτυπάμε ώσπου να έχουμε μια λεία ζύμη.
- Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- Κόβουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια, προσπαθώντας να σχηματίσουμε κυβάκια 2 εκ.
- Παίρνουμε μια χούφτα ζύμη και σχηματίζουμε μια μπάλα.
- Πιέζουμε στο κέντρο της ένα κομμάτι σοκολάτας και έπειτα με τα χέρια μας καλύπτουμε τη σοκολάτα και δίνουμε στη ζύμη το σχήμα του κουραμπιέ.
- Ψήνουμε τους κουραμπιέδες σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτά.
- Μόλις οι κουραμπιέδες κρυώσουν εντελώς, τους αχνίζουμε.
- Φυλάμε τους κουραμπιέδες μέσα σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς (ή σε τουρτιέρα με γυάλινο καπάκι, αν θέλουμε να τους τοποθετήσουμε σε μπουφέ για ομορφιά). Πρέπει να μείνουν καλυμμένοι, για να μη νοτίσουν.
Κουραμπιέδες με καρδιά σοκολάτας
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta