Εύκολη κετογονική σοκολατόπιτα με ΙΟΝ Kακάο
![Εύκολη κετογονική σοκολατόπιτα με ΙΟΝ Kακάο](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/uploads/2021/01/Keto-choc-torte02.jpg)
8
120'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Συστατικά : αβγά, αλεύρι αμυγδάλου, βανίλια, βούτυρο, βούτυρο κακάο, ερυθριτόλη, ΙΟΝ Κακάο, κονιάκ, κρέμα γάλακτος
Σχετικά με το Σεφ :
Μάγδα Γοδόση
Εύκολη κετογονική σοκολατόπιτα με ΙΟΝ Kακάο
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 100 γρ βούτυρο κακάο
- 65 γρ ΙΟΝ Κακάο σκόνη
- 35 γρ. ερυθριτόλη σε σκόνη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 90 γρ. βούτυρο
- 150 γρ. αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- 140 γρ. ερυθριτόλη
- 60 γρ αλεύρι αμυγδάλου
- 30 γρ. κονιάκ (προαιρετικά)
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
Μέθοδος
- 1.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C. Τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί στη βάση μιας αποσπώμενης φόρμας 23 εκ.
- 2.Σε ένα γυάλινο μπολ βάζουμε το βούτυρο κακάο και το βούτυρο να λιώσουν πάνω από νερό που βράζει.
- 3.Προσθέτουμε τα 35 γρ. ερυθριτόλης σε σκόνη και το κακάο και ανακατεύουμε να διαλυθεί όσο γίνεται περισσότερο η ερυθριτόλη.
- 4.Αφήνουμε στην άκρη το μείγμα για να κρυώσει λίγο.
- 5.Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με σύρμα χειρός τα αυγά με τα 140 γρ. ερυθριτόλης και το αλεύρι αμυγδάλου μέχρι να διαλυθεί το μεγαλύτερο μέρος της ερυθριτόλης.
- 6.Αν θέλουμε προσθέτουμε και το κονιάκ και ανακατεύουμε.
- 7.Προσθέτουμε το μείγμα του κακάο στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε καλά.
- 8.Ρίχνουμε στη φόρμα και τη σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
- 9.Ψήνουμε για 25 λεπτά. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε τη σοκολατόπιτα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου μέσα στη φόρμα.
- 10.Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει πλήρως και να σταθεροποιηθεί.
- 11.Αφαιρούμε από τη φόρμα προσεχτικά να μην διαλυθεί, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με χτυπημένη κρέμα γάλακτος.
- 12.Σημειώσεις: Το βούτυρο κακάο το βρίσκουμε σε καταστήματα πώλησης βιολογικών προϊόντων. Την ερυθριτόλη είναι πιο εύκολο να την βρούμε online. Η ερυθριτόλη είναι μία πολυόλη που παράγεται από ζύμωση φρούτων ή καλαμποκιού, έχει σχεδόν μηδενικές θερμίδες και η γεύση της μοιάζει πολύ με της ζάχαρης ενώ έχει περίπου το 60-70% της γλύκας της ζάχαρης. Θεωρείται ένα από τα πλέον κατάλληλα γλυκαντικά για την κετογονική διατροφή.
Εύκολη κετογονική σοκολατόπιτα με ΙΟΝ Kακάο
Προσθήκη
στα αγαπημένα
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή