τσέρκι 16×16εκ

1. Στον πολυκόφτη, αλέθουμε τα καρύδια και τα αμύγδαλα και τα μεταφέρουμε στον κάδο του μίξερ.
2. Στον πολυκόφτη, αλέθουμε τους χουρμάδες, τα σύκα και τα κράνμπερι και τα μεταφέρουμε στον κάδο του μίξερ.
3. Προσθέτουμε τον λιναρόσπορο, το αλάτι και το κακάο στον κάδο και χτυπάμε με το φτερό, ώσπου τα υλικά να ομογενοποιηθούν και να αρχίσουν να ξεκολλάνε από τα τοιχώματα.
4. Στρώνουμε ένα τσέρκι 16×16 εκ. με αντικολλητικό χαρτί και μεταφέρουμε μέσα το μείγμα.
5. Πιέζουμε καλά το μείγμα με τα δάχτυλά μας και ισιώνουμε την επιφάνειά του, πιέζοντας με μια σπάτουλα.
6. Τοποθετούμε το τσέρκι στο ψυγείο για 1 ώρα.
7. Βγάζουμε το τσέρκι, ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε μπάρες με ένα μαχαίρι.