Εύκολα vegan σοκολατένια cupcakes
![Εύκολα vegan σοκολατένια cupcakes](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/uploads/2021/01/Vegan-choc-cupcakes02.jpg)
12
60'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Συστατικά : ζάχαρη, ΙΟΝ Κακάο, καφέ ζάχαρη, λιναρόσπορος, ION Patisserie Κουβερτούρα Κλασική, μαγειρική σόδα, αλάτι, μαργαρίνη, αλεύρι, ξύδι λευκό, άχνη ζάχαρη, φυτικό λάδι, βανίλια, βούτυρο vegan, γάλα αμυγδάλου
Σχετικά με το Σεφ :
Μάγδα Γοδόση
Εύκολα vegan σοκολατένια cupcakes
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Για τα cupcakes
- 190 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 40 γρ. ΙΟΝ κακάο
- 100 γρ. ζάχαρη
- 100 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
- ½ κ.γ. αλάτι
- 250 ml γάλα αμυγδάλου
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 80 ml λάδι φυτικό
- 1 κ.σ. λιναρόσπορος κοπανισμένος
- 3 κ.σ. βραστό νερό
- 1 κ.σ. λευκό ξύδι
- Για το frosting
- 180 γρ. βούτυρο vegan ή μαργαρίνη
- 300 γρ. άχνη ζάχαρη
- 50 γρ. ΙΟΝ κακάο
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- Μία πρέζα αλάτι
- 6 κ.σ. γάλα αμυγδάλου
- Για τη διακόσμηση
- Ξύσμα ION Patisserie Κουβερτούρα κλασική
Μέθοδος
- 1.Σε ένα μικρό μπωλ βάζουμε τον λιναρόσπορο και το βραστό νερό και αφήνουμε για 10-15 λεπτά.
- 2.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και σε δύο φόρμες των για muffins βάζουμε 12 χάρτινες θήκες για muffins.
- 3.Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο σε ένα μπωλ και προσθέτουμε τη λευκή και την καστανή ζάχαρη, τη σόδα και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
- 4.Προσθέτουμε το γάλα αμυγδάλου, το εκχύλισμα βανίλιας, τον λιναρόσπορο και το ξύδι και ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
- 5.Μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες.
- 6.Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά.
- 7.Αφήνουμε να κρυώσουν για λίγα λεπτά και μεταφέρουμε τα cupcakes σε μία σχάρα για να κρυώσουν τελείως.
- 8.Με μίξερ χειρός χτυπάμε το vegan βούτυρο να αφρατέψει και αργά προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια, το αλάτι και το γάλα αμυγδάλου.
- 9.Βάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής τη μύτη αστέρι και στολίζουμε τα cupcakes όταν έχουν κρυώσει. Πασπαλίζουμε με ξύσμα σοκολάτας.
Εύκολα vegan σοκολατένια cupcakes
Προσθήκη
στα αγαπημένα
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή