Churros σε σχήμα καρδιάς με σάλτσα σοκολάτας και καρύδα
7
30'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Τα γιορτινά μας
Συστατικά : ηλιέλαιο, ΙΟΝ Σταγόνες Κουβερτούρας, κανέλα, καρύδα, κρέμα γάλακτος, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, αλεύρι, ζάχαρη
Σχετικά με το Σεφ :
Aριάδνη Πούλιου
Churros σε σχήμα καρδιάς με σάλτσα σοκολάτας και καρύδα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 250 γρ νερό
- 35 γρ ζάχαρη
- ½ κουταλάκι αλάτι
- 15 γρ ηλιέλαιο
- 125 γρ αλεύρι
- Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
- 80 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 κ.σ κοφτή κανέλα
- Για την σάλτσα σοκολάτας
- 50 γρ σταγόνες κουβερτούρας ΙΟΝ
- 50 γρ κρέμα γάλακτος
- 1 κ.σ καρύδα τριμμένη
Μέθοδος
- 1.Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι και το ηλιέλαιο. Φέρνουμε σε βρασμό και μετακινούμε από τη φωτιά. Εκτός φωτιάς ρίχνουμε το αλεύρι και με μια σπάτουλα ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει ζύμη.
- 2.Βάζουμε το μείγμα μέσα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
- 3.Σε ένα ταψάκι στρώνουμε μια λαδόκολλα και κόβουμε πάνω της καρδιάς.
- 4.Ζεσταίνουμε το λάδι μέχρι να κάψει στο 12 και μετά το χαμηλώνουμε στο έξι. Τηγανίζουμε τα churros μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
- 5.Βάζουμε να στραγγίξουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
- 6.Σε ένα βαθύ πιάτο της σούπας βάζουμε την ζάχαρη με την κανέλα και ανακατεύουμε. Βουτάμε τα churros μέσα στο μείγμα γυρίζοντας πάνω κάτω να πάει ζάχαρη παντού.
- 7.Εκτέλεση για την σάλτσα σοκολάτας με καρύδα: Λιώνουμε την σοκολάτα με τη μέθοδο του μπεν μαρί. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την τριμμένη καρύδα και ομογενοποιούμε.
Churros σε σχήμα καρδιάς με σάλτσα σοκολάτας και καρύδα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta