ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Αφράτα Ψωμάκια Σοκολάτας

3/5

Βαθμός δυσκολίας

Πιάτο : ΟΙ ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ, Κέικ, τάρτες & τσουρέκια

Συστατικά :

Σχετικά με το Σεφ : Δημήτρης Μακρυνιώτης

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 21 Οκτωβρίου, 2022

Αφράτα Ψωμάκια Σοκολάτας

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Συστατικά

Υλικά για τα ψωμάκια

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 ml φρέσκο γάλα πλήρες
90 γρ. ζάχαρη
70 γρ. βούτυρο αγελάδος
1 μεσαίο αυγό
8 γρ. ξηρή μαγιά
150 γρ. ION PATISSERIE κλασική κουβερτούρα

Για την επικάλυψη

1 κρόκο αυγού
1 κ.σ γάλα

Μέθοδος

Στον κάδο του μίξερ, βάζουμε όλα μας τα υλικά, εκτός απο την κουβερτούρα και ανακατεύουμε με τον γάντζο, σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές ζυμάρι.
Στη συνέχεια, κόβουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και την αδειάζουμε στον κάδο με το ζυμάρι, ζυμώνοντας για ένα τελευταίο λεπτό με τον γάντζο.
Αμέσως μετά, τοποθετούμε το ζυμάρι μας σε ένα μπολ και το καλύπτουμε με μεμβράνη.
Το αφήνουμε σε ζεστό σημείο για 1 ώρα.
Αφού περάσει η ώρα, κόβουμε το ζυμάρι μας σε 10 περίπου κομμάτια και τα κάνουμε μπάλες.
Τα τοποθετούμε σε ταψάκι που έχουμε στρώσει αντικολλητικο χαρτί. Τα καλύπτουμε με καθαρή πετσέτα και τα αφήνουμε 45 λεπτά να φουσκώσουν.
Σε ένα μπολάκι βάζουμε τον κρόκο με το γάλα και ανακατεύουμε. Αφού φουσκώσουν τα ψωμάκια μας, τα αλείφουμε με ένα πινέλο με το μείγμα μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Αφράτα Ψωμάκια Σοκολάτας

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Βαθμολογία Συνταγής

250 Ψήφοι

Βαθμολογήστε τη συνταγή

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Καρυδόπιτα σοκολατένια

Κέικ μαρμπρέ με κακάο και τσάι matcha

Κέικ με ανανά και λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ

Κέικ με Καρπούζι