ΙΟΝ
  • γνωριμία με τη σοκολάτα
    • ΑΠΟ ΠΟΥ ΠΡΟΕΡΧΕΤΑΙ Η ΣΟΚΟΛΑΤΑ
    • ΠΟΤΕ ΚΑΙ ΑΠΟ ΠΟΙΟΥΣ ΑΝΑΚΑΛΥΦΤΗΚΕ;
    • ΠΟΙΑ ΕΙΔΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΥΠΑΡΧΟΥΝ;
    • ΑΛΛΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΚΑΟ & ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
    • ΠΩΣ ΠΑΡΑΓΕΤΑΙ Η ΣΟΚΟΛΑΤΑ;
  • η σοκολάτα στη ζωή μας
    • Ο ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
    • Η ΑΠΟΛΑΥΣΗ ΤΩΝ ΑΙΣΘΗΣΕΩΝ
    • ΑΠΟ ΤΟ ΡΟΦΗΜΑ ΣΤΗΝ ΠΛΑΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
    • ΣΟΚΟΛΑΤΟ-ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΑΠΟ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ!
  • τα οφέλη του κακάο και της σοκολάτας
    • Η ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
    • ΣΟΚΟΛΑΤΑ & ΥΓΕΙΑ
    • ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΠΡΟΚΑΤΑΛΗΨΕΙΣ
    • ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΩΣΤΗΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ
  • από τον καρπό στη σοκολάτα
    • ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΒΙΝΤΕΟ ΜΕ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
  • quiz
    • ΠΑΙΧΝΙΔΙ ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ
Άλλα προϊόντα κακάο & σοκολάτας

Άλλα προϊόντα κακάο & σοκολάτας

Γνωριμία με τη σοκολάτα

  • ΑΠΟ ΠΟΥ ΠΡΟΕΡΧΕΤΑΙ Η ΣΟΚΟΛΑΤΑ
  • ΠΟΤΕ ΚΑΙ ΑΠΟ ΠΟΙΟΥΣ ΑΝΑΚΑΛΥΦΤΗΚΕ
  • ΠΟΙΑ ΕΙΔΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΥΠΑΡΧΟΥΝ;
  • ΑΛΛΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΚΑΟ & ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
  • ΠΩΣ ΠΑΡΑΓΕΤΑΙ Η ΣΟΚΟΛΑΤΑ;

Κατά την επεξεργασία των σπόρων κακάο, ο κακαοπολτός πιέζεται σε ειδική υδραυλική πρέσα, με πολύ υψηλή πίεση, ώστε να αποσπαστεί το βούτυρο κακάο. Το στέρεο σώμα που μένει, ψήνεται και στη συνέχεια αλέθεται για να γίνει η γνωστή μας σκόνη κακάο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσουμε σοκολατένια γεύση σε κέικ και άλλα γλυκά, ή ως ρόφημα.

Η σκόνη σοκολάτας, περιέχει λιγότερη κακαόμαζα από το αγνό κακάο και η γεύση της είναι πιο απαλή και γλυκιά. Χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή ροφήματος σοκολάτας, που πίνεται ζεστό ή κρύο.

Αγαπημένο γλυκό παιδιών και εφήβων είναι η κρέμα κακάο με φουντούκια. Η πλούσια γεύση της και η βελούδινη υφή της προσφέρει ένα απολαυστικό σνακ που δίνει ενέργεια, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στη ζαχαροπλαστική.

Η τρούφα παράγεται συνήθως από σοκολάτα υγείας και χρησιμοποιείται στη διακόσμηση γλυκισμάτων, ως επικάλυψη, αλλά και για την παρασκευή ροφήματος σοκολάτας.

ΙΟΝ