τσέρκι 20εκ.

1. Κρατάμε 40 γρ φουντούκια στην άκρη, και τα χοντροκόβουμε με μαχαίρι.
2. Αλέθουμε τα υπόλοιπα 60 γρ φουντούκια στον επεξεργαστή τροφίμων ώσπου να γίνουν σκόνη.
3. Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα με το βούτυρο.
4. Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη, ώσπου να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
5. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα κουβερτούρας/βουτύρου και ανακατεύουμε.
6. Σε ένα μπολ, ζυγίζουμε τα αλεσμένα φουντούκια με το κακάο και τα ανακατεύουμε.
7. Τα προσθέτουμε στο μίξερ και ανακατεύουμε καλά.
8. Στρώνουμε ένα τσέρκι 20 εκ. με αλουμινόχαρτο και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
9. Πασπαλίζουμε με τα 40 γρ χοντροκομμένα φουντούκια.
10. Ψήνουμε τη σοκολατόπιτα στους 190 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά και έπειτα στους 170 βαθμούς για άλλα 15-20 λεπτά.
11. Αφήνουμε τη σοκολατόπιτα να κρυώσει καλά προτού την ξεφορμάρουμε και τη σερβίρουμε.
12. Σερβίρουμε τη σοκολατόπιτα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, σκέτη, με παγωτό βανίλια ή με λίγη κρεμ φρες.
13. Φυλάμε τη σοκολατόπιτα που περίσσεψε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς, για 3-4 μέρες.