Βάφλες με φρέσκα φρούτα και λευκή σοκολάτα ΙΟΝ
12
40'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Συστατικά : βούτυρο, ζάχαρη, ΙΟΝ Κουβερτούρα Λευκή, κρέμα γάλακτος, μύρτιλο, φράουλες, baking powder, αβγά, αλάτι, αλεύρι, άχνη ζάχαρη
Σχετικά με το Σεφ :
Madame Gâteaux
Ημερομηνία Δημοσίευσης:
1 Οκτωβρίου, 2021
Βάφλες με φρέσκα φρούτα και λευκή σοκολάτα ΙΟΝ
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Το πιο comfort πιάτο για το brunch της Κυριακής σας: φρεσκοψημένες βάφλες με σαντιγί, φρέσκιες φράουλες και μύρτιλα και φυσικά, λιωμένη λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ!
Συστατικά
Για τις βάφλες:
- 240 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
- 380 μλ γάλα πλήρες
- 2 αυγά μεσαίου μεγέθους
- 1 κτσ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
- 4 κτγ μπέικιν πάουντερ
- ¼ κτγ αλάτι
- 120 γρ βούτυρο
- 300 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 30 γρ ζάχαρη άχνη
- 250 γρ λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ
- 250 γρ φράουλες
- 150 γρ μύρτιλα
Μέθοδος
- Ξεκινάμε φτιάχνοντας τη σαντιγί: στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε την κρέμα με τον αυγοδάρτη και μόλις αρχίσει να πήζει, προσθέτουμε την άχνη, σαν βροχή, και συνεχίζουμε να χτυπάμε ώσπου να έχουμε μια πηχτή, λεία σαντιγί.
- Τοποθετούμε τη σαντιγί στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστούμε για το σερβίρισμα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ζυγίζουμε και ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο, ώσπου να έχουμε έναν ομοιογενή, λείο χυλό.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι ή στον φούρνο μικροκυμάτων και μόλις κρυώσει λίγο, το προσθέτουμε στο μπολ και ανακατεύουμε ώσπου να απορροφηθεί μέσα στον χυλό μας.
- Γεμίζουμε τη βαφλιέρα μας, την οποία έχουμε προθερμάνει, με τον χυλό. Αν τη χρησιμοποιούμε πρώτη φορά, καλό είναι να κάνουμε ένα τεστ: θέλουμε να έχει μέσα τόσο χυλό ώστε να μην έχει κενά, αλλά ούτε και να ξεχειλίσει όταν κλείσουμε το καπάκι.
- Ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρυσοκάστανο χρώμα οι βάφλες, και να κάνουν κρούστα.
- Ενώ ψήνονται οι βάφλες, λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
- Παράλληλα, καθαρίζουμε και κόβουμε τα φρούτα για το σερβίρισμα.
- Μόλις οι βάφλες ψηθούν, σερβίρουμε αμέσως με τα φρεσκοκομμένα φρούτα, λίγη σαντιγί και λιωμένη λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ.
Βάφλες με φρέσκα φρούτα και λευκή σοκολάτα ΙΟΝ
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta