ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Τάρτα σοκολάτας με μπανάνες και Nucrema ION

Name: Τάρτα σοκολάτας με μπανάνες και Nucrema ION
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Υλικά για την τάρτα; 230γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου; 100γρ ζάχαρη άχνη; 300γρ αλεύρι; 50γρ κακάο ΙΟΝ; 1 αυγό; 1 πρέζα αλάτι; ξύσμα από μισό λεμόνι και μισό πορτοκάλι; Υλικά για τη γέμιση; 3 αυγά; 1 1/2 μπανάνα σε λεπτές διαγώνιες φέτες; 150γρ ζάχαρη; ξύσμα από 1 πορτοκάλι; 100γρ βούτυρο λιωμένο; 110 γρ κουβερτούρα ΙΟΝ ψιλοκομμένη; 50γρ αλεύρι; 150γρ Nucrema ΙΟΝ; Αν θέλω μπορώ να προσθέσω και λίγα χονδροκομμένα φουντούκια

45'

Χρόνος εκτέλεσης

1/5

Βαθμός δυσκολίας

Πιάτο : Κέικ, τάρτες & τσουρέκια

Συστατικά : φουντούκια, αλάτι, αλεύρι, άχνη ζάχαρη, βούτυρο, ζάχαρη, ΙΟΝ Κακάο, ΙΟΝ Κουβερτούρα Κλασική, λεμόνι, μπανάνα, ION Nucrema, πορτοκάλι, αβγά

Σχετικά με το Σεφ : Μίκα Παντελάκη

Τάρτα σοκολάτας με μπανάνες και Nucrema ION

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Συστατικά

Υλικά για την τάρτα
230γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100γρ ζάχαρη άχνη
300γρ αλεύρι
50γρ κακάο ΙΟΝ
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
ξύσμα από μισό λεμόνι και μισό πορτοκάλι
Υλικά για τη γέμιση
3 αυγά
1 1/2 μπανάνα σε λεπτές διαγώνιες φέτες

150γρ ζάχαρη
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
100γρ βούτυρο λιωμένο
110 γρ κουβερτούρα ΙΟΝ ψιλοκομμένη
50γρ αλεύρι
150γρ Nucrema ΙΟΝ
Αν θέλω μπορώ να προσθέσω και λίγα χονδροκομμένα φουντούκια

Μέθοδος

1.Εκτέλεση για την τάρτα: Χτυπάω στο μίξερ με το φτερό το βούτυρο μαζί με τα ξύσματα. Μόλις αφρατέψει καλά προσθέτω την άχνη και έπειτα το αυγό (αφού το έχω χτυπήσει λίγο με το αλάτι).
2.Τέλος προσθέτω το αλεύρι και το κακάο ΙΟΝ. Απλώνω σε μια ταρτιέρα περίπου 1εκ πάχος, και κάνω τρύπες με ένα πιρούνι.
3.Ψήνω στους 170 για 15-18 λεπτά με βάρος (λαδόκολλα πάνω από το ζυμάρι και φασόλια η ρεβίθια), έπειτα αφαιρώ το βάρος και ψήνω άλλο τόσο μέχρι η τάρτα μου να είναι σχεδόν έτοιμη.
4.Εκτέλεση για τη γέμιση: Χτυπάω με το σύρμα(η στο μίξερ)τα αυγά με την ζάχαρη και το ξύσμα να αφρατέψουν καλά. Ρίχνω το λιωμένο βούτυρο στην σοκολάτα και ομογενοποιώ.
5.Τέλος τα κάνω ένα με το μείγμα των αυγών και προσθέτω το αλεύρι. Τοποθετώ τις φέτες μπανάνας στην βάση της τάρτας, ρίχνω την γέμιση και ξανά τις υπόλοιπες μπανάνες.
6.Με ένα πιρούνι σκορπίζω την πραλίνα στην τάρτα να πάει παντού και να κάνει ”γραμμές”. Ψήνω για 8-9λεπτά στους 190 βαθμούς. Η γέμιση μας θέλουμε στο κέντρο να είναι λίγο υγρή σαν σουφλέ.

Τάρτα σοκολάτας με μπανάνες και Nucrema ION

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Βαθμολογία Συνταγής

250 Ψήφοι

Βαθμολογήστε τη συνταγή

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Nucrema Cheesecake

Pancakes στο φούρνο με nucrema ΙΟΝ και άχνη ζάχαρη

Κέικ με καρότα

Κέικ με Μαύρη Μπύρα και Σοκολατένια Επικάλυψη