Sweet Valentine’s cups με μους σοκολάτας ION
6
2'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Τα γιορτινά μας
Συστατικά : κρέμα γάλακτος, κρυσταλλική ζάχαρη, φράουλες, αβγά, άχνη ζάχαρη, βούτυρο, ΙΟΝ Κουβερτούρα Κλασική
Σχετικά με το Σεφ :
Aριάδνη Πούλιου
Sweet Valentine’s cups με μους σοκολάτας ION
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Υλικά για τα cups
- 160 γρ κουβερτούρα ΙΟΝ
- Υλικά για τη Μους
- 200 γρ κουβερτούρα ΙΟΝ λιωμένη
- 100 γρ κρέμα γάλακτος
- 100 γρ βούτυρο
- 4 ασπράδια
- 40 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
- Φράουλες
- Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα
Μέθοδος
- 1.Εκτέλεση για τα cups: Θα χρειαστούμε 6 θήκες cup cakes από σιλικόνη. Εάν δεν έχετε σιλικόνη μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χάρτινες, απλά θα δυσκολευτείτε να τις διαχωρίσετε από τη σοκολάτα όταν έρθει η ώρα.
- 2.Με ένα πινέλο βάφουμε το εσωτερικό από τις θήκες μας. Τοποθέτουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
- 3.15 λεπτά μετά επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και τοποθετούμε ξανά στο ψυγείο.
- 4.Εκτέλεση για τη μους: Λιώνουμε την σοκολάτα μαζί με το βούτυρο.
- 5.Χτυπάμε τα ασπράδια και προσθέτουμε σιγά-σιγά τη ζάχαρη.
- 6.Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί.
- 7.Ομογενοποιούν με όλα τα υλικά και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
- 8.Συναρμολόγηση: Βγάζουμε τα cups από τις θήκες σιλικόνης και τις τοποθετούμε πάνω σε ένα πιάτο.
- 9.Βάζουμε την μους μέσα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μια μύτη της επιλογής μας. Γεμίζουμε τα cups με μους. Στολίζουμε με φράουλες και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
Sweet Valentine’s cups με μους σοκολάτας ION
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta