Σοκολατένιο κέικ με κακάο ΙΟΝ
8-10
360'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Συστατικά : ΙΟΝ Κακάο, baking powder, ΙΟΝ Κουβερτούρα Κλασική, αβγά, καφές, αλάτι, μαγειρική σόδα, αλεύρι, φράουλες, άχνη ζάχαρη, βανίλια, βούτυρο, γάλα, ζάχαρη, ηλιέλαιο
Σχετικά με το Σεφ :
Aριάδνη Πούλιου
Σοκολατένιο κέικ με κακάο ΙΟΝ
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 170 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
- 13 γρ baking powder
- 7 γρ baking soda
- 2 γρ αλάτι
- 75 γρ αλάτι
- 310 γρ ζάχαρη
- 110 γρ βούτυρο μαλακό
- 75 γρ ηλιέλαιο
- 1 βανίλια
- 200 γρ γάλα
- 120 γρ καφέ
- 4 μεγάλα αυγά
- Για την επικάλυψη
- 70 γρ βούτυρο
- 60 γρ κακάο ΙΟΝ
- 360 γρ άχνη ζάχαρη
- 160 γρ γάλα
- 1 βανίλια
- Για το στόλισμα
- 20 φρέσκιες φράουλες
- 50 γρ ψιλοκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ
Μέθοδος
- 1.Εκτέλεση για το κεϊκ: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο τη φόρμα (24cm).
- 2.Προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder, το baking soda, το αλάτι, το κακάο, τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ. Ανακατεύουμε ελαφρά. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε.
- 3.Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 1 λεπτό.
- 4.Σε ένα μπολ βάζουμε τη βανίλια, το γάλα, τον καφέ, και τα προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ όλα με τη μια. Χτυπάμε με το σύρμα για περίπου 1 λεπτό.
- 5.Προσθέτουμε τα αυγά, 1 τη φορά, μέχρι να ομογενοποιηθούν .
- 6.Βάζουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψάκι και ψήνουμε για 40 με 50 λεπτά ανάλογα το φούρνο. Δοκιμάζουμε με το μαχαίρι και μόλις βγει καθαρό βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο.
- 7.Αφήνουμε να κρυώσει καλά και μετά με ένα πριονοτό μαχαίρι κόβουμε το κέικ στη μέση.
- 8.Για την επικάλυψη: Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε μέσα στο μπολ του μίξερ το κακάο. Χτυπάμε με σύρμα.
- 9.Προσθέτουμε σιγά σιγά την άχνη ζάχαρη και ταυτόχρονα το γάλα.
- 10.Προσθέτουμε την βανίλια και χτυπάμε για 10 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα.
- 11.Συναρμολόγηση: Τοποθετούμε τον ένα δίσκο του κέικ πάνω σε μια ένα δίσκο για κέικ. Αλείφουμε την επιφάνεια με την επικάλυψη.
Σοκολατένιο κέικ με κακάο ΙΟΝ
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta