Ρόφημα ζεστής σοκολάτας των Αζτέκων
2 άτομα
30'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : ΟΙ ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ, Σοκολάτα αγάπη μου
Σχετικά με το Σεφ :
Madame Gâteaux
Ημερομηνία Δημοσίευσης:
28 Ιανουαρίου, 2021
Ρόφημα ζεστής σοκολάτας των Αζτέκων
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Οι Αζτέκοι πίστευαν ότι το κακάο ήταν ένα δώρο του θεού Κουετζαλκοάτλ και η κατανάλωσή του τους προσέδιδε γνώση και σοφία. Έπιναν το κακάο ως ένα κρύο, πικρό και πικάντικο ρόφημα, εμπλουτισμένο με μπαχαρικά και βότανα. Σε αυτό εδώ το ρόφημα, που εμπνευστήκαμε από τους Αζτέκους, το τσίλι δίνει εκρηκτική γεύση και η βανίλια Σεμπλουτίζει γευστικά. Αφήστε το τσίλι να διαχυθεί μέσα στη σοκολάτα για περισσότερη ώρα, ανάλογα με το πόσο τολμηροί αισθάνεστε!
Συστατικά
- 350 γρ κουβερτούρα κλασική ΙΟΝ
- 500 μλ γάλα πλήρες
- 1 πιπεριά τσίλι, κομμένη στη μέση και καθαρισμένη από σπόρους
- εκχύλισμα βανίλιας ή σπόροι από ½ κλαράκι βανίλιας
- κακάο για το σερβίρισμα
Μέθοδος
- Σε ένα κατσαρολάκι, ανακατεύουμε τη σοκολάτα με το γάλα και τους σπόρους βανίλιας και ζεσταίνουμε ώσπου το μείγμα να ομογενοποιηθεί και να αρχίσει να σιγοβράζει.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το τσίλι. Σκεπάζουμε και αφήνουμε το κατσαρολάκι στην άκρη για 5 λεπτά ή και περισσότερη ώρα, ανάλογα με το πόσο καυτερή τη θέλουμε.
- Αφαιρούμε την πιπεριά, ξαναζεσταίνουμε τη σοκολάτα και τη σερβίρουμε σε μεγάλες κούπες, πασπαλίζοντας λίγο κακάο στην επιφάνεια.
Ρόφημα ζεστής σοκολάτας των Αζτέκων
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta