Red colour cake με Nucrema και σταγόνες κουβερτούρας κλασική και γάλακτος ΙΟΝ
1
40'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Κέικ, τάρτες & τσουρέκια, Πρωϊνό/ Brunch
Συστατικά : χυμός πορτοκαλιού, ION Nucrema, αβγά, αλάτι, αλεύρι, άχνη ζάχαρη, βούτυρο, γάλα, ΙΟΝ Σταγόνες Κουβερτούρας, κρυσταλλική ζάχαρη, χρώμα ζαχαροπλαστικής, baking powder
Σχετικά με το Σεφ :
Μιχάλης Σαράβας
Red colour cake με Nucrema και σταγόνες κουβερτούρας κλασική και γάλακτος ΙΟΝ
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 140 γρ βούτυρο
- 120 γρ ζάχαρη άχνη
- 80 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
- 100 γρ αυγά (δηλαδή 2 τεμάχια)
- 1 γρ αλάτι
- 1 κάψουλα βανιλλίνη
- 80 γρ γάλα
- 70 γρ χυμό πορτοκάλι
- 6 – 8 σταγόνες κόκκινο χρώμα
- 250 γρ αλεύρι μαλακό
- 10 γρ baking powder
- Για την επικάλυψη
- 200 γρ Nucrema ION
- 100 γρ σταγόνες κουβερτούρας κλασική και γάλακτος ΙΟΝ
- Θα χρειαστούμε επιπλέον: φόρμα για cake, λεκάνη, μίξερ, σύρμα του μίξερ, φτερό του μίξερ, κάδο του μίξερ.
Μέθοδος
- 1.Τοποθετούμε στο κάδο του μίξερ το βούτυρο (που πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος) την ζάχαρη άχνη και την λευκή κρυσταλλική ζάχαρη και τα χτυπάμε πολύ καλά με το σύρμα μέχρι να διογκωθούν στο διπλάσιο του αρχικού τους όγκου.
- 2.Στην συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα στην γρήγορη ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως με τα υπόλοιπα υλικά.
- 3.Προσθέτουμε την βανιλλίνη, το γάλα, το χυμό πορτοκαλιού και τις σταγόνες κόκκινο χρώμα (κατά βούληση βάζουμε όση ποσότητα θέλουμε για πιο έντονο ή λιγότερο έντονο χρώμα) και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν και αυτά τα υλικά πολύ καλά μεταξύ τους.
- 4.Αφαιρούμε το σύρμα από το μίξερ και βάζουμε το φτερό. Προσθέτουμε το μαλακό αλεύρι και το baking powder και ανακατεύουμε στην αργή ταχύτητα μέχρι να γίνουν όλα τα υλικά μια ομοιογενείς ζύμη.
- 5.Τοποθετούμε την ζύμη του red color cake στις φόρμες μέχρι τα ¾ του ύψους της φόρμας.
- 6.Ψήνουμε στους 180 C για 40 λεπτά περίπου.
- 7.Σερβίρουμε σε σκεύος κατά βούληση επικαλύπτουμε με nucrema ION και σταγόνες γάλακτος και μαύρης ΙΟΝ.
Red colour cake με Nucrema και σταγόνες κουβερτούρας κλασική και γάλακτος ΙΟΝ
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta