ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Παραδοσιακή καρυδόπιτα

Name: Παραδοσιακή καρυδόπιτα
Total time: 25 min
Yield: 18
Ingredients: 640γρ. αλεσμένη καρυδόψιχα; 6 αβγά; 340γρ. ζάχαρη; 50γρ. τριμμένη κουβερτούρα ΙΟΝ; 2κ.σ. κανέλα; 60γρ. νισεστέ

25'

Χρόνος εκτέλεσης

1/5

Βαθμός δυσκολίας

Πιάτο : Τα παραδοσιακά, Κεράσματα

Συστατικά : καρυδόψυχα, νισεστέ, αβγά, ζάχαρη, ΙΟΝ Κουβερτούρα Κλασική, κανέλα

Σχετικά με το Σεφ : Βαλάντης Γραβάνης

Παραδοσιακή καρυδόπιτα

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Συστατικά

640γρ. αλεσμένη καρυδόψιχα
6 αβγά
340γρ. ζάχαρη
50γρ. τριμμένη κουβερτούρα ΙΟΝ

2κ.σ. κανέλα
60γρ. νισεστέ

Μέθοδος

1.Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια των αβγών. Ανακατεύουμε την αλεσμένη καρυδόψιχα με το νισεστέ και τη μισή ζάχαρη.
2.Χτυπάμε στο μίξερ του κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη για 10 λεπτά, μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. Προσθέτουμε την κανέλα, το μείγμα της καρυδόψιχας, την τριμμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να είναι αρκετά πηχτό.
3.Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια ώστε να γίνουν σφιχτή μαρέγκα και την προσθέτουμε με απαλές κυκλικές κινήσεις, δουλεύοντας τη σπάτουλα από πάνω προς τα κάτω.
4.Σε αντικολλητικό ταψί αδειάζουμε το μείγμα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 35’.

Παραδοσιακή καρυδόπιτα

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Βαθμολογία Συνταγής

250 Ψήφοι

Βαθμολογήστε τη συνταγή

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Mπακλαβάς με σάλτσα σοκολάτα γάλακτος ΙΟΝ

Γλειφιτζούρια με ΙΟΝ Patisserie Κουβερτούρες Κλασική, Γάλακτος και Λευκή

Κρητικά Καλτσουνάκια

Λουκούμια με σύκο και κουβερτούρα κλασική ΙΟΝ