Muffins λεμονιού με frosting λάιμ
6
30'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Σχετικά με το Σεφ :
Βαλάντης Γραβάνης
Muffins λεμονιού με frosting λάιμ
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Υλικά για τη ζύμη
- 120γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 140γρ. ζάχαρη
- 40γρ. βούτυρο
- 120ml γάλα
- 1 αβγό
- 1,5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- Υλικά για το frosting
- 250γρ. βούτυρο
- 400γρ. ζάχαρη άχνη
- 5 κ.σ. γάλα
- 1 κ.γ. βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
- ξύσμα από δύο λάιμ
Μέθοδος
- 1.Βάζουμε στο μπολ του μίξερ το αλεύρι , τη ζάχαρη, το αλάτι, το μπέικιν, το βούτυρο και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα να αναμειχθούν τα υλικά και να γίνει το μείγμα,σε μορφή σκόνης.
- 2.Προσθέτουμε το μισό γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ξεχωριστό μπώλ χτυπάμε για λίγο το αβγό με την βανίλια και το γάλα. Τα προσθέτουμε στο μείγμα του μίξερ και χτυπάμε για 2-3 λεπτά ακόμα.
- 3.Μοιράζουμε το μείγμα μας στα αντικολλητικά φορμάκια και ψήνουμε για 20-25’ σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
- 4.Για το frosting, βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο και το αφήνουμε να πάρει θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια το χτυπάμε πολύ καλά με το αλάτι.
- 5.Χρησιμοποιούμε ζάχαρη άχνη, όχι κανονική αλλά και την κοσκινίζουμε δύο φορές για να αφρατέψει. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά την ζάχαρη, το ξύσμα λάιμ και την βανίλια μέσα στο βούτυρο ενώ ανακατεύουμε συνεχώς.
- 6.Αφού ρίξουμε όλη τη ζάχαρη συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά. Βάζουμε το μείγμα μας σε κορνέ και διακοσμούμε τα muffins μας.
Muffins λεμονιού με frosting λάιμ
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta