Κέικ καρότου με γέμιση λευκή σοκολάτα αμυγδάλου ΙΟΝ
10
90'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Κέικ, τάρτες & τσουρέκια, Πρωϊνό/ Brunch
Συστατικά : αβγά, πορτοκάλι, αλάτι, σπορέλαιο, αλεύρι, βανίλια, βούτυρο, ΙΟΝ Αμυγδάλου Λευκή, καρότα, κρέμα γάλακτος, κρυσταλλική ζάχαρη, μαγειρική σόδα, μαύρη ζάχαρη
Σχετικά με το Σεφ :
Βαλάντης Γραβάνης
Κέικ καρότου με γέμιση λευκή σοκολάτα αμυγδάλου ΙΟΝ
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Για το κέικ
- 300γρ. σπορέλαιο
- 200γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 200γρ μαύρη ζάχαρη
- 4 αυγά
- 20γρ βούτυρο
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 300γρ τριμμένο καρότο
- 250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 βανίλιες
- 2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
- 10γρ αλάτι
- Για την επικάλυψη
- 300γρ κρέμα γάλακτος
- 300γρ λευκή σοκολάτα αμυγδάλου ΙΟΝ
Μέθοδος
- 1.Για το κέικ: Βάζουμε σε μπολ όλα τα στερεά υλικά και τα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τη λευκή ζάχαρη και το σπορέλαιο. Τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 3′ να λιώσει καλά η ζάχαρη.
- 2.Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά στο μείγμα και ρίχνουμε το ξύσμα.
- 3.Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε σε δόσεις σιγά σιγά τα στερεά υλικά. Δεν ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα.
- 4.Τέλος, ρίχνουμε το καρότο και απαλά ανακατεύουμε το μείγμα, μοιράζουμε το μείγμα σε δυο βουτυρωμένα ταψάκια.
- 5.Ψήνουμε για περίπου 40′ να σταθεροποιηθεί, να φουσκώσει και να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι από το κέντρο του.
- 6.Αφήνουμε να κρυώσουν και τα ξεφορμάρουμε.
- 7.Για την επικάλυψη: Λιώνουμε την λεύκη σοκολάτα ΙΟΝ σε μπεν μαρί.
- 8.Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε μορφή σαντιγί, προσθέτουμε την λευκή σοκολάτα ΙΟΝ.
Κέικ καρότου με γέμιση λευκή σοκολάτα αμυγδάλου ΙΟΝ
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta