Μους Κουβερτούρας ΙΟΝ με καραμελωμένα νεκταρίνια, κάρδαμο και δυόσμο
4-5
30'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Εύκολα & απλά, Κεράσματα
Συστατικά : βούτυρο, γάλα, γλυκόζη, δυόσμος, ζελατίνη, ΙΟΝ Κουβερτούρα Κλασική, κάρδαμο, καφέ ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, νεκταρίνι, βανίλια
Σχετικά με το Σεφ :
Μίκα Παντελάκη
Μους Κουβερτούρας ΙΟΝ με καραμελωμένα νεκταρίνια, κάρδαμο και δυόσμο
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 200γρ γάλα
- 10γρ γλυκόζη
- 1/2κγ εκχύλισμα βανίλιας
- 8γρ φύλλα ζελατίνης (μουλιασμένη σε νερό με πάγο)
- 340γρ κουβερτούρα ΙΟΝ
- 400γρ κρύα κρέμα γάλακτος
- Υλικά για τα νεκταρίνια
- 30-50γρ βούτυρο
- 350γρ νεκταρίνια κομμένα στα 4
- 150γρ ζάχαρη καστανή
- 6-7 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα
- 1 πρέζα κάρδαμο τριμμένο
Μέθοδος
- 1.Σε ένα κατσαρολάκι βράζω το γάλα, την γλυκόζη και την βανίλια, μόλις πάρει βράση ρίχνω την ζελατίνη (αφού την στραγγίξω καλά), ανακατεύοντας καλά μέχρι να λιώσει.
- 2.Έπειτα ρίχνω το μείγμα πάνω στην σοκολάτα (προσέχω να μην είναι παγωμένη η σοκολάτα μας). Τέλος προσθέτω την κρύα κρέμα γάλακτος.
- 3.Εκτέλεση για τα νεκταρίνια: Σε ένα τηγάνι βάζω τα νεκταρίνια και την ζάχαρη σε μέτρια φωτιά και ανακατεύω απαλά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσει.
- 4.Μόλις λιώσει η ζάχαρη και μαλακώσουν τα βερίκοκα αποσύρω από την φωτιά και βάζω σε ένα μεγάλο μπoλ, προσθέτω έπειτα το κάρδαμο και τον δυόσμο και ανακατεύω απαλά. Αφήνω στην άκρη να κρυώσει.
- 5.Διακόσμηση: Στήνω την μους σε ένα ποτήρι ή πιάτο της προτίμησης μου και από πάνω τα κρύα καραμελωμένα νεκταρίνια. Μπορώ να προσθέσω φύλλα φρέσκου δυόσμου.
Μους Κουβερτούρας ΙΟΝ με καραμελωμένα νεκταρίνια, κάρδαμο και δυόσμο
Προσθήκη
στα αγαπημένα
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή