Λαχταριστές φράουλες βουτηγμένες σε κουβερτούρα γάλακτος ΙΟΝ με pancakes και άχνη ζάχαρη
16
30'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Κεράσματα
Συστατικά : αλεύρι, άχνη ζάχαρη, βούτυρο, γάλα, ζάχαρη, ΙΟΝ Κουβερτούρα Γάλακτος, φράουλες, baking powder, αλάτι
Σχετικά με το Σεφ :
Aριάδνη Πούλιου
Λαχταριστές φράουλες βουτηγμένες σε κουβερτούρα γάλακτος ΙΟΝ με pancakes και άχνη ζάχαρη
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 16 φράουλες
- 200 γρ κουβερτούρα γάλακτος ΙΟΝ λιωμένη
- 1 κ.σ άχνη ζάχαρη
- Υλικά για τα pancakes
- 70 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 15 γρ ζάχαρη
- 13 γρ baking powder
- ½ πρέζα αλάτι
- 100 γρ γάλα
- 10 γρ βούτυρο
Μέθοδος
- 1.Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες.
- 2.Τις καρφώνουμε μια μια σε καλαμάκια για σουβλάκια.
- 3.Λιώνουμε την σοκολάτα με την μέθοδο του μπεν μαρί.
- 4.Στρώνουμε μια λαδόκολα σε ένα ταψί και αφήνουμε στην άκρη.
- 5.Βουτάμε μέσα τις φράουλες και τις τοποθετούμε πάνω στη λαδόκολα. Τις αφήνουμε να κρυώσουν μισή ώρα.
- 6.Εκτέλεση για τα pancakes: Βάζουμε το αλεύρι τη ζάχαρη, το baking powder και το αλάτι μέσα σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με ενα πιρούνι. Ανοίγουμε ένα λάκκο στη μέση και εκεί βάζουμε το αυγό και το γάλα. Με ένα σύρμα αρχίζουμε να χτυπάμε από μέσα απο τον λάκκο και προς τα έξω. Ομογενοποιούμε και προσθέτουμε το βούτυρο.
- 7.Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία να ζεσταθεί και αλείφουμε τον πάτο του με λίγο βούτυρο.
- 8.Βάζουμε στο κέντρο 1 κ.σ απο το μίγμα και μόλις αρχίζει να κάνει φυσαλίδες που σκάνε γυρίζουμε από την άλλη και αφήνουμε να ψηθεί.
- 9.Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
- 10.Σερβίρουμε τα pancakes βάζουμε πάνω τα καλαμάκια απο τις φράουλες και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
Λαχταριστές φράουλες βουτηγμένες σε κουβερτούρα γάλακτος ΙΟΝ με pancakes και άχνη ζάχαρη
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta