Κέικ σοκολάτας με βουτυρόκρεμα σοκολάτας
10-12
60'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Συστατικά :
Σχετικά με το Σεφ :
Aριάδνη Πούλιου
Κέικ σοκολάτας με βουτυρόκρεμα σοκολάτας
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Υλικά για το κέικ
- 80 γρ ΙΟΝ Κακάο
- 165 γρ ζεστό καφέ
- 320 γρ ζάχαρη
- 80 γρ ηλιέλαιο
- 195 γρ sour cream
- 2 αυγά
- 1 βανίλια
- 140 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1-1/2 κγ baking powder
- 1-1/2 κγ baking soda
- 1 πρέζα αλάτι
- Για την επικάλυψη
- 375 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 225 γρ άχνη ζάχαρη
- 85 γρ ΙΟΝ Κακάο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 βανίλια
Μέθοδος
- 1.Εκτέλεση για το κέικ: Σε ένα μπολ βάζουμε το κακάο και τον ζεστό καφέ. Ομογενοποιούμε.
- 2.Προσθέτουμε την ζάχαρη, το ηλιέλαιο, την sour cream και ομογενοποιούμε.
- 3.Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια.
- 4.Κοσκινίζουμε όλα τα στερεά. Αλεύρι, baking powder, τη σόδα, το αλάτι και τη βανίλια.
- 5.Τα προσθέτουμε στο μείγμα και ομογενοποιούμε.
- 6.Αλευρώνουμε, βουτυρώνουμε και βάζουμε αντικολλητικό χαρτί στον πάτο σε 3 φόρμες των 17 cm και μοιράζουμε το μείγμα (350 γρ περιπου στην κάθε φόρμα).
- 7.Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 25.
- 8.Αφήνουμε να κρυώσουν καλά πριν τα βγάλουμε απο τις φόρμες, διαφορετικά υπαρχει κίνδυνος να σπάσουν.
- 9.Εκτέλεση για την βουτυρόκρεμα: Βάζουμε το βούτυρο στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα να αφρατέψει.
- 10.Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια και σιγά σιγά και το κακάο.
- 11.Ομογενοποιούμε. Εάν θέλουμε την βουτυρόκρεμα μας πιο πηχτή προσθέτουμε κι άλλη άχνη. Αν θέλουμε να την αραιώσουμε προσθέτουμε κρέμα γάλακτος.
- 12.Συναρμολόγηση: Τοποθετούμε τον 1 δίσκο πάνω στο πιάτο. Αλείφουμε με βουτυρόκρεμα.Τοποθετούμε τον δεύτερο. Αλείφουμε ξανά με βουτυρόκρεμα. Κάλυπτουμε όλο το κείκ με βουτυρόκρεμα και το αφήνουμε 30 λεπτά στο ψυγειο να σταθεί. Στολίζουμε με σοκολατάκια ΙΟΝ 3 γεύσεις, λιωμένη σοκολάτα και χρωματιστή ζάχαρη.
Κέικ σοκολάτας με βουτυρόκρεμα σοκολάτας
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta