Κέικ σοκολάτας με γέμιση μπισκότο
12
45'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Συστατικά : αλεύρι, βανίλια, βούτυρο, γιαούρτι, ΙΟΝ Κακάο, ΙΟΝ Κουβερτούρα Κλασική, καφέ ζάχαρη, κρυσταλλική ζάχαρη, baking powder, σόδα, αβγά, αλάτι
Σχετικά με το Σεφ :
Βαλάντης Γραβάνης
Κέικ σοκολάτας με γέμιση μπισκότο
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Για τη ζύμη
- 230γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 120γρ. βούτυρο
- 220γρ. ζάχαρη καστανή
- 240γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 70γρ. κακάο ΙΟΝ
- 1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 5 αυγά
- Για το μπισκότο
- 200γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 120γρ. βούτυρο
- 50γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 50γρ. ζάχαρη καστανή
- 1 αβγό
- 1κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- ¼ κ.γ. σόδα
- ¼ κ.γ. αλάτι
- 100γρ. κουβερτούρα ΙΟΝ ψιλοκομμένη
Μέθοδος
- 1.Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
- 2.Προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά, φροντίζοντας να ενσωματώνονται και στο τέλος ρίχνουμε την βανίλια. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ στο ελάχιστο και ρίχνουμε εναλλάξ το μείγμα του αλευριού με το γιαούρτι.
- 3.Για το μπισκότο, xτυπάμε στο μίξερ, με το φτερό, το βούτυρο με τα δύο είδη ζάχαρης μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε το αβγό και τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από την κουβερτούρα. Οταν ενωθούν όλα, σταματάμε το μίξερ και ενσωματώνουμε και την κουβερτούρα.
- 4.Ρίχνουμε σε μία αντικολλητική στρογγυλή φόρμα. λίγο από το μείγμα του κέικ. Ρίχνουμε από πάνω κουταλιές από το μπισκότο. Κρατάμε μία ποσότητα του μπισκότου για γαρνίρισμα στην άκρη κι αδειάζουμε το υπόλοιπο μείγμα του κέικ.
- 5.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 50 – 60 λεπτά. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, δεν τον σβήνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
- 6.Ντύνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα και αραδιάζουμε πάνω της κουταλιές από τη ζύμη για μπισκότα που έχουμε κρατήσει. Ψήνουμε για 30 – 35 λεπτά. Αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει και τη θρυμματίζουμε.
- 7.Διακοσμούμε προαιρετικά με τριμμένο καρύδι.
Κέικ σοκολάτας με γέμιση μπισκότο
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta