Κέικ σοκολάτας με επικάλυψη σοκολάτα ION DARK με βιολογικό πορτοκάλι
20
120'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Συστατικά : αβγά, αλάτι, αλεύρι, βανίλια, βούτυρο, γιαούρτι, ζάχαρη, ΙΟΝ Κακάο, καφές, baking powder, κρέμα γάλακτος, ION Dark με πορτοκάλι
Σχετικά με το Σεφ :
Aριάδνη Πούλιου
Κέικ σοκολάτας με επικάλυψη σοκολάτα ION DARK με βιολογικό πορτοκάλι
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 180 γρ γαλλικό καφέ
- 120 γρ βούτυρο
- 60 γρ κακάο ΙΟΝ
- 350 γρ ζάχαρη
- ½ κ.γ baking powder
- ½ κ.γ baking soda
- 1 πρέζα αλάτι
- 220 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 βανίλιες
- 2 αυγά
- 200 γρ στραγγιστό γιαούρτι
- Για την επικάλυψη
- 1 σοκολάτα των 90 γρ DARK με βιολογικό πορτοκάλι ΙΟΝ
- ¼ φλυτζανιού κρέμα γάλακτος
Μέθοδος
- 1.Εκτέλεση για το κέικ: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180.
- 2.Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τον καφέ το βούτυρο και το κακάο, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα μας να γίνει λείο. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- 3.Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη το baking soda, το baking powder και το αλεύρι .Τα ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και προσθέτουμε το μείγμα στη σοκολάτα. Ομογενοποιούμε.
- 4.Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα αυγά με την βανίλια και τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το γιαούρτι.
- 5.Προσθέτουμε στον κάδο το μείγμα με τη σοκολάτα και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.
- 6.Παίρνουμε την φόρμα μας, την βουτυρώνουμε και την πασπαλίζουμε με κακάο.
- 7.Βάζουμε το μείγμα μέσα στη φόρμα και ψήνουμε για 40 λεπτά. Δοκιμάζουμε με το μαχαίρι, εάν βγαίνει καθαρό το βγάζουμε από τον φούρνο. Αφήνουμε το κέικ μας να κρυώσει 10 λεπτά πριν το βγάλουμε απο την φόρμα. Και να είναι τελείως κρύο πριν βάλουμε πάνω την επικάλυψη.
- 8.Για την επικάλυψη: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε μέσα την σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος. Σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί με την κρέμα.
- 9.Κατεβάζουμε από τη φωτιά και περιχύνω το κέικ.
Κέικ σοκολάτας με επικάλυψη σοκολάτα ION DARK με βιολογικό πορτοκάλι
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta