ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Κέικ μανταρίνι με λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ

Name: Κέικ μανταρίνι με λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ
Total time: 105 min
Yield: 16-18
Ingredients: 185 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 20 γρ κορν φλάουερ; 1 κ.γ baking powder; 1 πρέζα baking soda; ½ πρέζα αλάτι; 3 αυγά; 1 κρόκο; 185 γρ ζάχαρη; 115 γρ γιαούρτι στραγγιστό; 95 γρ ηλιέλαιο; 165 γρ χυμό μανταρίνι; ½ Ξύσμα λεμονιού από ένα λεμόνι; Ξύσμα από 1 πορτοκάλι; Για το γλάσο; 130 γρ άχνη ζάχαρη; 3κ.σ χυμό μανταρίνι; Για τη διακόσμηση; 60 γρ κουβερτούρα λευκή ΙΟΝ λιωμένη; 10 γρ αμύγδαλο φιλέ καβουρτισμένο

16-18

105'

Χρόνος εκτέλεσης

2/5

Βαθμός δυσκολίας

Πιάτο : Κέικ, τάρτες & τσουρέκια, Πρωϊνό/ Brunch

Συστατικά : baking powder, λεμόνι, αβγά, μαγειρική σόδα, αλάτι, πορτοκάλι, αλεύρι, χυμός μανταρινιού, αμύγδαλα, άχνη ζάχαρη, γιαούρτι, ζάχαρη, ηλιέλαιο, ΙΟΝ Κουβερτούρα Λευκή, Κορν φλάουερ

Σχετικά με το Σεφ : Aριάδνη Πούλιου

Κέικ μανταρίνι με λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Συστατικά

185 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 γρ κορν φλάουερ
1 κ.γ baking powder
1 πρέζα baking soda
½ πρέζα αλάτι
3 αυγά
1 κρόκο
185 γρ ζάχαρη
115 γρ γιαούρτι στραγγιστό
95 γρ ηλιέλαιο
165 γρ χυμό μανταρίνι
½ Ξύσμα λεμονιού από ένα λεμόνι

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Για το γλάσο
130 γρ άχνη ζάχαρη
3κ.σ χυμό μανταρίνι
Για τη διακόσμηση
60 γρ κουβερτούρα λευκή ΙΟΝ λιωμένη
10 γρ αμύγδαλο φιλέ καβουρτισμένο

Μέθοδος

1.Προθερμαίνουμε τον φούρνο τους 170 βαθμούς.
2.Βουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση 22 cm.
3.Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το κορν φλάουερ, το baking powder, την baking soda και το αλάτι.
4.Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γιαούρτι το αλεύρι, το λάδι, τον χυμό και το ξύσμα.
5.Βάζουμε το μίγμα στη φόρμα μας και ψήνουμε στους 175 για 45 λεπτά. Δοκιμάζουμε το μαχαίρι και αν βγαίνει καθαρό είναι έτοιμο.
6.Αφήνουμε το κέικ να σταθεί 15 λεπτά πριν το βγάλουμε απο την φόρμα.
7.Το περιχύνουμε με το γλάσο και τη λευκή κουβερτούρα μόνο όταν έχει κρυώσει τελείως.
8.Εκτέλεση για το γλάσο: Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και το χυμό από το μανταρίνι, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και ομογενοποιούμε.
9.Τοποθετούμε πάνω σε ένα ταψί μια σχάρα, πάνω στη σχάρα βάζουμε το κέικ. Με ένα κουτάλι της σούπας αρχίζουμε ελεγχόμενα να περιχύνουμε το κεϊκ μας. Μετά κάνουμε το ίδιο με τη λευκή λιωμένη κουβερτούρα μας και τέλος πασπαλίζουμε το αμύγδαλο φιλέ.

Κέικ μανταρίνι με λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Βαθμολογία Συνταγής

250 Ψήφοι

Βαθμολογήστε τη συνταγή

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Nucrema banana cookies

Βάφλα με σαντιγί και σάλτσα σοκολάτας

Καραμελωμένο τσουρέκι με κρέμα από ΙΟΝ Patisserie Λευκή κουβερτούρα, κομποτέ ροδάκινο και αμύγδαλο

Κέικ γιαουρτιού με γλάσο