Cinnamon rolls με ΙΟΝ Patisserie Cover Cream
![Cinnamon rolls με ΙΟΝ Patisserie Cover Cream](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/uploads/2021/01/Cinnamon_rolls_ΙΟΝ_patisserie_cover_cream.jpg)
12
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Συστατικά : βούτυρο, γάλα, ζάχαρη, κανέλα, μαύρη ζάχαρη, ξηρή μαγιά, ION Patisserie Cover Cream, αβγά, αλάτι, αλεύρι
Σχετικά με το Σεφ :
Aριάδνη Πούλιου
Cinnamon rolls με ΙΟΝ Patisserie Cover Cream
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Υλικά για τα rolls
- 7 γρ ξηρή μαγιά
- 60 ml νερό χλιάρο
- 180 ml χλιαρό γάλα
- 80 γρ ανάλατο βούτυρο λυωμένο
- 100 γρ ζάχαρη
- 2 αυγά
- 1 πρέζα άλατι
- 450 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 συσκευασία ΙΟΝ Patisserie Cover Cream
- Για τη γέμιση
- 85 γρ βούτυρο λιωμένο
- 210 γρ ζάχαρη μαύρη
- 15 γρ κανέλα
Μέθοδος
- 1.Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τη μαγιά το χλιαρό νερό και 1 κ.σ ζάχαρη και αφήνουμε για 10 λεπτά.
- 2.Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα, προσέχοντας να μη μας βράσει. Μόλις είναι έτοιμο τραβάμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ομογενοποιούμε.
- 3.Προσθέτουμε το μείγμα με το γάλα και το βούτυρο σιγά-σιγά στο μίγμα με το νερό και τη μαγιά.
- 4.Τοποθετούμε το κάδο στη βάση του μίξερ και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αυγό και το αλάτι, ανακατεύουμε με γάντζο.
- 5.Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε σιγά-σιγά μέχρι να δημιουργήσουμε ένα τέλειο ζυμάρι το οποίο δεν θα κολλάει, εάν κολλάει προσθέτουμε κι άλλο αλεύρι.
- 6.Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας και μεταφέρουμε το ζυμάρι εκεί, δουλεύουμε τη ζύμη για περίπου 5 λεπτά για να πάρει όγκο και αέρα, μετά την βάζουμε σε ένα μπολ και τη σκεπάζουμε με μεμβράνη. Την αφήνουμε σε ζεστό μέρος ώστε να διπλασιαστεί.
- 7.Ανοίγουμε ένα παραλληλόγραμμο φύλλο.
- 8.Για την γέμιση: Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και την κανέλα.
- 9.Για την επικάλυψη ΙΟΝ Patisserie Cover Cream: Αφαιρούμε το καπάκι από την συσκευασία.
- 10.Τοποθετούμε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων. Εάν δεν έχουμε φούρνο μικροκυμάτων αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα μπόλ και το λιώνουμε με τη διαδικασία του μπεν μαρί
- 11.Ρυθμίζουμε το φούρνο μικροκυμάτων στα 450 watt για 1 με 2 λεπτά. Ελέγχουμε στο 1 λεπτό και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, διότι μπορεί να μην χρειάζεται άλλο ζέσταμα.
- 12.Αναδεύουμε και είναι έτοιμο προς χρήση.
- 13.Συναρμολόγηση: Απλώνουμε πάνω στο φύλλο μας το μείγμα με το βούτυρο τη ζάχαρη και την κανέλα. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρόλο και με ένα μαχαίρι κόβουμε 12 κομμάτια.
- 14.Σε ένα ταψάκι βάζουμε λαδόκολλα και αραδιάζουμε τα ρολά μας το ένα δίπλα στο άλλο με μια μικρή απόσταση.
- 15.Σκεπάζουμε τα ρολά μας με μια μεμβράνη και τα αφήνουμε να να ανέβουν για 1 με 1 1/2 ώρα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- 16.Ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά.
- 17.Με ένα κουτάλι βάζουμε όση ΙΟΝ Patisserie Cover Cream κακάο θέλουμε πάνω στα ρολά μας.
Cinnamon rolls με ΙΟΝ Patisserie Cover Cream
Προσθήκη
στα αγαπημένα
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή