Cheesecake με λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ και φράουλες
7-8
12'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Κέικ, τάρτες & τσουρέκια
Συστατικά : άχνη ζάχαρη, βανίλια, βούτυρο, γιαούρτι, ΙΟΝ Κουβερτούρα Λευκή, κρέμα γάλακτος, κρέμα τυριού, μπισκότα πτι μπερ, φουντούκια, φράουλες, αβγά
Σχετικά με το Σεφ :
Aριάδνη Πούλιου
Cheesecake με λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ και φράουλες
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 85 γρ μπισκότα τύπου πτι μπερ.
- 60 γρ φουντούκια
- 50 γρ βούτυρο λιωμένο
- 700 γρ τυρί κρέμα full fat
- 3 αυγά
- 110 γρ γιαούρτι στραγγιστό
- 2 βανίλιες
- 235 γρ λευκή κουβερτούρα
- Για το στόλισμα
- 1 κεσεδάκι φράουλες
- Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα
- 100 γρ λευκή κουβερτούρα λιωμένη για την επικάλυψη
- 20 γρ κρέμα γάλακτος
Μέθοδος
- 1.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190.
- 2.Παίρνουμε μια φόρμα με αποσπώμενο δαχτυλίδι 9 ιντσών, κόβουμε ένα στρογγυλό πάτο από λαδόκολλα. Το βάζουμε στο κάτω μέρος και μετά κόβουμε μια λωρίδα λαδόκολλα και την βάζουμε εσωτερικά στη φόρμα μας να περισσεύει προς τα πάνω.
- 3.Βάζουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα και τα φουντούκια και τα αλέθουμε.
- 4.Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στο μίγμα με τα μπισκότα. Ομογενοποιούμε και μεταφέρουμε το μίγμα στην φόρμα μας. Πιέζουμε με τα δάχτυλα και δημιουργούμε τη βάση του γλυκού μας.
- 5.Λιώνουμε την λευκή σοκολάτα και την αφήνουμε στην άκρη.
- 6.Στον κάδο του μίξερ με σύρμα χτυπάμε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, μετά προσθέτουμε το γιαούρτι και τέλος τη λευκή σοκολάτα. Ομογενοποιουμε και μεταφέρουμε το μίγμα στο σκεύος μας.
- 7.Ψήνουμε για 50 λεπτά.
- 8.Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά. Μετά το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 12 ώρες.
- 9.Την επόμενη μερα λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα για την επικάλυψη. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, την προσθέτουμε και ομογενοποιούμε. Περίχυνουμε το πάνω μέρος του γλυκού μας και στολίζουμε με τις φρέσκιες φράουλες.
- 10.Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη .
Cheesecake με λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ και φράουλες
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta