Cheesecake Brownie
10-12
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Κέικ, τάρτες & τσουρέκια
Συστατικά : γάλα, γιαούρτι, ηλιέλαιο, ΙΟΝ Κακάο, κρέμα τυριού, κρυσταλλική ζάχαρη, baking powder, ξύδι, αβγά, αλάτι, αλεύρι, βανίλια
Σχετικά με το Σεφ :
Aριάδνη Πούλιου
Cheesecake Brownie
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 170 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 200 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 10 γραμ. ΙΟΝ κακάο
- Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 μέτρια αυγά
- 40 γρ γιαούρτι
- 125 γραμ. ηλιέλαιο
- 25 γραμ. γάλα
- ½ βανίλια
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
- Για την κρέμα με το τυρί
- 220 γραμ. cream cheese
- 60 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 βανίλια
Μέθοδος
- 1.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Βουτυρώνουμε 1 ταψί 13 επί 18 και βάζουμε λαδόκολλα να περισσεύουν οι άκρες. Το αφήνουμε στην άκρη.
- 2.Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την ζάχαρη, το κακάο, το αλάτι και το μπέικιν. Αφήνουμε στην άκρη.
- 3.Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα αυγά, το ηλιέλαιο, 1,5 κουταλιά της σούπας γάλα, το ξύδι και τη βανίλια. Ενώνουμε τα υλικά από τα δύο μπολ και ομογενοποιούν. Το μείγμα μας θα είναι πυκνό, μην ανησυχήσετε έτσι πρέπει να είναι.
- 4.Παίρνουμε 125 γραμ. από το μείγμα και το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και το αραιώνουμε. Αφήνουμε στην άκρη.
- 5.Βάζουμε το υπόλοιπο μείγμα μέσα στο προετοιμασμένο ταψί. Χρησιμοποιώντας μία σπάτουλα βοηθάμε το μείγμα να πάει ομοιόμορφα παντού.
- 6.Στο μίξερ χτυπάμε με το σύρμα το τυρί κρέμα και την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 7.Προσθέτουμε το μείγμα με το τυρί κρέμα στο κέικ και καλύπτουμε την επιφάνεια.
- 8.Τώρα από το μείγμα που κρατήσαμε και ανακάτεψαμε με το γάλα, παίρνουμε κουταλιές και τις ρίχνουμε πάνω στην επιφάνεια. Με τη μύτη ενός μαχαιριού δημιουργούμε σχέδια.
- 9.Ψήνουμε για 30 λεπτά γυρίζοντας στο ταψί στα μισά (δηλαδή στα 15 λεπτά).
- 10.Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως πριν το κόψουμε.
Cheesecake Brownie
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta