Τρουφάκια σοκολάτας γάλακτος ΙΟΝ με σταφίδες και πορτοκάλι
30-35
30'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Κεράσματα
Συστατικά : ξηροί καρποί, πορτοκάλι, σοκολάτα γάλακτος ΙΟΝ, τρούφα, άχνη ζάχαρη, βούτυρο, γάλα, ΙΟΝ Κακάο, κέικ, κονιάκ
Σχετικά με το Σεφ :
Μίκα Παντελάκη
Τρουφάκια σοκολάτας γάλακτος ΙΟΝ με σταφίδες και πορτοκάλι
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Υλικά για τα τρουφάκια
- 170γρ σοκολάτα γάλακτος ΙΟΝ
- 200γρ κέικ σοκολάτας τριμμένο
- 1 σφηνάκι κονιάκ
- 150γρ ξηροί καρποί (φυστίκι αράπικο, φυστίκι Αιγίνης) χονδροσπασμένοι
- 200γρ γάλα
- 50γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 80γρ ζάχαρη άχνη
- ξύσμα από 2 πορτοκάλια
- Για την διακόσμηση
- Τρούφα σοκολατένια ή πολύχρωμη
- κακάο ΙΟΝ κοσκινισμένο
Μέθοδος
- 1.Ζεσταίνουμε το γάλα με την σοκολάτα σε μπεν μαρί μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Έπειτα το αφήνουμε λίγο στην άκρη.
- 2.Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
- 3.Μόλις έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα το τοποθετούμε στο ψυγείο να σφίξει. Κάνω μικρές μπαλίτσες και ξαναβάζω στην κατάψυξη για να σφίξει το μείγμα.
- 4.Για την διακόσμηση: Απλώνουμε σε δύο διαφορετικά μπολάκια την τρούφα και το κακάο.
- 5.Περνάμε τα μισά τρουφάκια από το κακάο και τα άλλα μισά από την τρούφα.
- 6.Ξαναβάζουμε στο ψυγείο και μετά από 10 λεπτά είναι έτοιμα για κατανάλωση.
Τρουφάκια σοκολάτας γάλακτος ΙΟΝ με σταφίδες και πορτοκάλι
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta