ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Τραγανά μπισκότα σοκολάτας με τζίντζερ

20'

Χρόνος εκτέλεσης

1/5

Βαθμός δυσκολίας

Πιάτο : ΟΙ ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ, Μπισκότα και βουτήματα

Συστατικά : ION Patisserie FONDUE Σοκολάτας, αλεύρι, βούτυρο, αποξηραμένο τζίντερ, ζάχαρη, ΙΟΝ Κακάο, λεμόνι, μέλι, σόδα

Σχετικά με το Σεφ : Δημήτρης Μακρυνιώτης

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 8 Σεπτεμβρίου, 2021

Τραγανά μπισκότα σοκολάτας με τζίντζερ

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Συστατικά

230 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 γρ. κακάο ΙΟΝ
150 γρ. ζάχαρη
125 γρ. βούτυρο αγελάδος
40 γρ. μέλι

1 κ.γ αποξηραμένο τζίντζερ
1/2 κ.γ σόδα
Προαιρετικά ξύσμα από μισό λεμόνι
1 ION PATISSERIE FONDUE

Μέθοδος

Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το βούτυρο, το μέλι και την ζάχαρη και τα ζεσταίνουμε σε
χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας με ένα σύρμα συνέχεια, μέχρι να λιώσει εντελώς το βούτυρο
και να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Έπειτα, σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και τα ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο μπολ και το μείγμα με το βούτυρο και ανακατεύουμε με το χέρι αυτή τη φορά, μέχρι να γίνει ένα ζυμαράκι.
Αμέσως μετά, καλύπτουμε το ζυμαράκι με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο
ψυγείο για μισή ώρα παγώσει.
Αφού κρυώσει το ζυμάρι, αφαιρούμε την μεμβράνη, το τοποθετούμε ανάμεσα σε δυο
αντικολλητικά χαρτιά και το ανοίγουμε με ένα πλάστη, σε πάχος περίπου μισό εκατοστό.
Στη συνέχεια, κόβουμε με ένα κουπάτ, μπισκότα στο μέγεθος που επιθυμούμε και τα
τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικο χαρτί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στην μεσαία σχάρα, στους 170 βαθμούς, στον αέρα για περίπου 10 λεπτά.
Αφού τα μπισκότα μας είναι έτοιμα και κρυώσουν καλά, βουτάμε το κάθε μπισκότο μας μέχρι τη μέση του σε ION PATISSERIE FONDUE, που πριν έχουμε λιώσει σε ένα μπεν μαρί ή στο φούρνο
μικροκυμάτων και τα ακουμπάμε σε αντικολλητικό χαρτί μέχρι να παγώσει και να
σταθεροποιηθεί το FONDUE.

Τραγανά μπισκότα σοκολάτας με τζίντζερ

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Βαθμολογία Συνταγής

250 Ψήφοι

Βαθμολογήστε τη συνταγή

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Vegan ντόνατ φούρνου με σοκολάτα

Λαδοκούλουρα με επικάλυψη ΙΟΝ Dark κλασική χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Μελομακάρονα με ΙΟΝ Patisserie Cover Cream Σοκολάτας

Μπισκότα σαμπλέ σαν ντόμινο