Σοκολατένιο ζελέ με βότκα και κρεμ φρες
![Σοκολατένιο ζελέ με βότκα και κρεμ φρες](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/uploads/2022/01/dark-chocolate-vodka-jelly_web.jpg)
6-8
30'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Σχετικά με το Σεφ :
Madame Gâteaux
Ημερομηνία Δημοσίευσης:
31 Ιανουαρίου, 2022
Σοκολατένιο ζελέ με βότκα και κρεμ φρες
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Αυτό το «ενήλικο» αλλά πανεύκολο επιδόρπιο θα ενθουσιάσει τους λάτρεις της bitter κουβερτούρας μας με 72% κακάο!
Συστατικά
- 300 γρ κουβερτούρα ΙΟΝ 72% κακάο
- 165 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
- 60 γρ βότκα
- 7 φύλλα ζελατίνη (14 γρ)
- 450 μλ νερό
- Κρεμ φρες (για το σερβίρισμα)
- Ξύσμα κουβερτούρας (για το σερβίρισμα)
Μέθοδος
- Μουσκεύουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό για μερικά λεπτά.
- Σε μια κατσαρόλα, ζυγίζουμε τη ζάχαρη με το νερό και σιγοβράζουμε ώσπου να πάρουν βράση και να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, στύβουμε τη ζελατίνη και την ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να διαλυθεί.
- Προσθέτουμε τη βότκα και την κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά με έναν αναδευτήρα ώσπου να έχουμε ένα λείο μείγμα.
- Μόλις κρυώσει λίγο το μείγμα, το μοιράζουμε στα σκεύη όπου θα σερβίρουμε (ποτήρια, μπολ, βαζάκια κ.ο.κ.)
- Τοποθετούμε τα σκεύη στο ψυγείο για μερικές ώρες.(Μπορούμε να φτιάξουμε τα ζελέ και από την προηγούμενη μέρα αν θέλουμε π.χ. να τα σερβίρουμε σε καλεσμένους).
- Σερβίρουμε τα ζελέ κατευθείαν από το ψυγείο, γαρνίροντάς τα με λίγη κρεμ φρες και ξύσμα κουβερτούρας.
Σοκολατένιο ζελέ με βότκα και κρεμ φρες
Προσθήκη
στα αγαπημένα
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή