Σοκολατένιο κέικ με παντεσπάνι και βουτυρόκρεμα με Nucrema ION
10
90'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Κέικ, τάρτες & τσουρέκια
Συστατικά : ΙΟΝ Κακάο, κρέμα γάλακτος, ION Nucrema, αβγά, αλάτι, αλεύρι, άχνη ζάχαρη, βανίλια, βούτυρο, ζάχαρη
Σοκολατένιο κέικ με παντεσπάνι και βουτυρόκρεμα με Nucrema ION
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Υλικά για το κέικ
- 175 γρ βούτυρο
- 175 γρ ζάχαρη
- 3 αυγά
- 150 γρ αλεύρι που φούσκωνει μόνο του
- 25 γρ κακάο ΙΟΝ
- 1 κ.σ ζεστό νερό
- Υλικά για τη βουτυρόκρεμα
- 2 κ.σ κακάο ΙΟΝ σκόνη
- 100 γρ βούτυρο μαλακό
- 100 γρ άχνη ζάχαρη
- Υλικά για την επικάλυψη
- 230 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 240 άχνη ζάχαρη
- 240 γρ Nucrema ΙΟΝ
- 4 κ.σ κρέμα γάλακτος
- 1 βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
Μέθοδος
- 1.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180.
- 2.Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει. Μετά προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά χτυπάμε αρκετά μέχρι να απορροφηθεί να αφρατέψει και τότε προσθέτουμε το επόμενο.
- 3.Προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο μέσα στο μπολ και με μια σπάτουλα ομογενοποιούμε μαλακά.
- 4.Χωρίζουμε το μείγμα σε δυο ταψάκια τα οποία τα έχουμε βουτυρώσει ή σε ένα και μετά όταν ψηθεί το κόβουμε εμείς.
- 5.Εάν το βάλουμε σε δυο ταψάκια θέλει περίπου 20 λεπτά. Ξέρουμε ότι είναι έτοιμα εάν πιέσουμε απαλά με το δάχτυλο μας την επιφάνεια του κέικ και εκείνη επιστρέψει.
- 6.Κρυώνουμε πολύ καλά πανω σε μια σχάρα.
- 7.Εκτέλεση για την βουτυρόκρεμα: Βάζουμε το βούτυρο στον κάδο του mixer και το αφρατεύουμε, προσθέτουμε σιγά σιγά την ζάχαρη και στη συνέχεια το κακάο. Χτυπάμε μέχρι το μείγμα μας να γίνει λείο.
- 8.Εαν η βουτυρόκρεμα είναι πηχτή προσθέτουμε λίγο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- 9.Για την επικάλυψη: Χτυπάμε το βούτυρο και μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη, την Nucrema, 1 βανίλια, 1 πρέζα αλάτι και τέλος 4 κ.σ κρέμα γάλακτος.
- 10.Τοποθετούμε το μείγμα μας σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με στρογγυλή μύτη στην άκρη.
- 11.Συναρμολόγηση: Τοποθετούμε τον 1 δίσκο πάνω σε ένα πιάτο. Αλείφουμε με την βουτυρόκρεμα. Τοποθετούμε τον δεύτερο δίσκο από πάνω.
- 12.Με το κορνέ που περιέχει την επικάλυψη κάνουμε κορυφές πάνω στο γλυκό μας.
Σοκολατένιο κέικ με παντεσπάνι και βουτυρόκρεμα με Nucrema ION
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta