Σοκολατένια μπισκότα
30
240'
Χρόνος εκτέλεσης
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο :
Σχετικά με το Σεφ :
Aριάδνη Πούλιου
Σοκολατένια μπισκότα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 300 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 200 γρ βούτυρο μαλακό
- 1 πρέζα αλάτι
- 150 γρ άχνη ζάχαρη
- 40 γρ άχνη ζάχαρη
- 1 αυγό
- Για τη γέμιση
- 200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ
- 200 γρ κρέμα γάλακτος
- 100 γρ Nucrema ΙΟΝ
Μέθοδος
- 1.Εκτέλεση για τα μπισκότα: Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το βούτυρο, το αλάτι, την άχνη, το κακάο και ομογενοποιούμε.
- 2.Προσθέτουμε ένα αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- 3.Βγάζουμε την ζύμη απο τον κάδο και δημιουργούμε μια μπάλα, μετά την πατάμε και την απλώνουμε λίγο με τα δάχτυλα μας. Την τυλίγουμε με μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου.
- 4.Τοποθετούμε τη ζύμη πάνω στο τραπέζι και την ανοίγουμε με πλάστρη.
- 5.Με ένα ποτήρι της σαμπάνιας με διάμετρο 5 cm κόβουμε τα μπισκότα μας.
- 6.Σε ένα ταψάκι απλώνουμε μια λαδόκολλα και τοποθετούμε τα μπισκότα σε σειρά με μικρή απόσταση.
- 7.Ψήνουμε στους 180 για 10-12 λεπτά ανάλογα το φούρνο.
- 8.Εκτέλεση για τη γέμιση: Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα.
- 9.Σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος.
- 10.Σε ένα μπολ βάζουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα, την Νucrema ΙΟΝ και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε με σύρμα και ομογενοποιούμε.
- 11.Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει και μετά σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής βάζουμε μια μύτη της αρεσκείας μας και γεμίζουμε.
- 12.Συναρμολόγηση: Παίρνουμε 2 μπισκότα.
- 13.Βάζουμε γέμιση, πάμε στο ένα και από πάνω τοποθετούμε το άλλο.
Σοκολατένια μπισκότα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta