Pancakes με κακάο και Nucrema
12
30'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Συστατικά : κρυσταλλική ζάχαρη, baking powder, φουντούκια, ION Nucrema, αβγά, αλάτι, αλεύρι, βανιλλίνη, γάλα, ζάχαρη, ηλιέλαιο, ΙΟΝ Κακάο
Σχετικά με το Σεφ :
Μιχάλης Σαράβας
Pancakes με κακάο και Nucrema
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Για να φτιάξουμε την ζύμη για τα pan cakes θα χρειαστούμε
- 300 γρ γάλα
- 75 γρ νερό
- 100 γρ αυγά
- 10 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
- 2 γρ αλάτι
- 2 τεμάχια βανιλλίνη
- 220 γρ αλεύρι σκληρό (κοσκινισμένο)
- 30 γρ κακάο ΙΟΝ σκόνη(κοσκινισμένο)
- 3 γρ baking powder
- Για να την Νucrema θα χρειαστούμε
- 200 γρ Νucrema
- 80 γρ φουντούκι χοντροσπασμένο (προαιρετικά)
- 30 γρ ηλιέλαιο (για να βουτήξουμε το χαρτί)
- Θα χρειαστούμε επιπλέον: σύρμα, τηγάνι αντικολλητικό, λεκάνη, σουρωτήρι.
Μέθοδος
- 1.Τοποθετούμε μέσα σε μια λεκάνη το γάλα, το νερό, τα αυγά, την λευκή κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι και την βανιλλίνη και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους.
- 2.Προσθέτουμε μέσα στην λεκάνη το σκληρό αλεύρι, το κακάο και το baking powder και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι την πλήρη ομογενοποίηση όλων των υλικών. Περνάμε το μείγμα από σουρωτήρι και το αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
- 3.Τοποθετούμε το αντικολλητικό τηγάνι πάνω σε μέτρια φωτιά και με ένα χαρτί ελαφρώς βουτηγμένο σε ηλιέλαιο, λαδώνουμε λίγο την επιφάνεια από το τηγάνι. Με ένα κουτάλι ρίχνουμε λίγο από το μείγμα των pancakes στο τηγάνι και ψήνουμε από την μία πλευρά για 2 λεπτά περίπου. Αναποδογυρίζουμε για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά για ακόμα 2 λεπτά περίπου.
- 4.Πάνω σε ένα ψημένο pancakes απλώνουμε nucrema στην επιφάνειά του και αν θέλουμε προαιρετικά προσθέτουμε χοντροσπασμένο φουντούκι ή άλλο ξηρό καρπό της αρεσκείας μας. Καλύπτουμε με ένα pancakes (σαν σάντουϊτς).
- 5.Σερβίρουμε σε σκεύος της αρεσκείας μας.
Pancakes με κακάο και Nucrema
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta