Εκτέλεση για το κέικ

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε όλα μας τα υλικά, εκτός από το νερό και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να
   ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
2. Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέτουμε το νερό.
3. Έπειτα, αδειάζουμε το μείγμα μας σε ένα ταψάκι, που έχουμε στρώσει αντικολλητικο χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 40 λεπτά.

Εκτέλεση για την επικάλυψη

1. Σε ένα μπεν μαρί, βάζουμε την κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με μια μαρίζ, μέχρι να γίνει μία γυαλιστερή γκανάζ.
2. Μόλις βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο, περιχύνουμε με την ζέστη γκανάζ.