Μπράουνις με Dulce de Leche μπανάνες και Nucrema
![Μπράουνις με Dulce de Leche μπανάνες και Nucrema](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/uploads/2021/01/Brownies_dulce_leche.jpg)
10
40'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Σοκολάτα αγάπη μου, Κεράσματα
Συστατικά : ζαχαρούχο γάλα, ΙΟΝ Κουβερτούρα Κλασική, κρυσταλλική ζάχαρη, μπανάνα, φιστίκια, baking powder, ION Nucrema, αβγά, αλεύρι, βούτυρο
Σχετικά με το Σεφ :
Μιχάλης Σαράβας
Μπράουνις με Dulce de Leche μπανάνες και Nucrema
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Για το μπράουνις θα χρειαστούμε
- 175 γρ σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ ψιλοκομμένη
- 125 γρ βούτυρο
- 100 γρ αβγά (δηλαδή 2 τεμάχια)
- 110 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 κάψουλα βανιλλίνη
- 40 γρ αλεύρι μαλακό
- 5 γρ baking powder
- 90 γρ φιστίκι Αιγίνης
- 110 γρ σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ ψιλοκομμένη
- Για το Dulce de Leche θα χρειαστούμε
- 1 μικρό κουτάκι γάλα ζαχαρούχο
- Για τις μπανάνες θα χρειαστούμε
- 2 τεμάχια μπανάνες
- Για την ντεκόρ με Νucrema θα χρειαστούμε
- 100 γρ Νucrema ΙΟΝ
- Θα χρειαστούμε επιπλέον: κάδος του μίξερ, σύρμα του μίξερ, κατσαρόλα, λεκάνη, ταψάκι φούρνου, αντικολλητικό χαρτί, μαρίζ.
Μέθοδος
- 1.Για το μπράουνις : Τοποθετούμε μέσα σε μια λεκάνη και σε μπεν-μαρί την μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη και το βούτυρο και τα αφήνουμε να λιώσουν ανακατεύοντας με μια μαρίζ.
- 2.Μέσα στο κάδο του μίξερ τοποθετούμε τα αυγά, την κρυσταλλική ζάχαρη, την βανιλλίνη και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να διογκωθούν στο διπλάσιο.
- 3.Αποσύρουμε το κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε τα λιωμένα υλικά του μπεν-μαρί (σοκολάτα και βούτυρο) μέσα στο κάδο και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθούν πολύ καλά μεταξύ τους.
- 4.Τέλος προσθέτουμε το μαλακό αλεύρι, το baking powder, το φιστίκι Αιγίνης και την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με την μαρίζ μέχρι την πλήρη ομογενοποίηση όλων των υλικών.
- 5.Βάζουμε το μείγμα του μπράουνις μέσα σε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 25 λεπτά περίπου. Με την έξοδο από τον φούρνο αφήνουμε να κρυώσει το μπράουνις και αναποδογυρίζουμε.
- 6.Για το Dulce de Leche : Τοποθετούμε ένα μικρό κουτί ζαχαρούχο γάλα μέσα σε μια κατσαρόλα με νερό και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 3 ώρες περίπου. Προσέχουμε κατά την διάρκεια του βρασμού το κουτί να είναι καλυμμένο πλήρως με νερό (αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο ζεστό νερό).
- 7.Στην συνέχεια αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε το βρασμένο ζαχαρούχο γάλα να κρυώσει. Τέλος ανοίγουμε το δοχείο και το Dulce de Leche είναι έτοιμο.
- 8.Σύνθεση του γλυκού : Σε σκεύος της αρεσκείας μας τοποθετούμε το μπράουνις, απλώνουμε στην επιφάνεια του Dulce de Leche , κόβουμε τις μπανάνες εγκάρσια και τις τοποθετούμε από πάνω. Τέλος προσθέτουμε για ντεκόρ Nucrema σε ακανόνιστες γραμμές.
Μπράουνις με Dulce de Leche μπανάνες και Nucrema
Προσθήκη
στα αγαπημένα
![heart](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/heart.png)
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
250 Ψήφοι
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1.png)
![](https://ion.gr/ionsweets/wp-content/themes/ionsweets/assets/images/star1b.png)
Βαθμολογήστε τη συνταγή