ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Εύκολο Μπανόφι (χωρίς ψήσιμο)

180'

Χρόνος εκτέλεσης

1/5

Βαθμός δυσκολίας

Πιάτο : Κεράσματα

Συστατικά : μπισκότα βουτύρου, βανίλια, βανιλλίνη, βούτυρο, ζάχαρη, ΙΟΝ Κακάο, ΙΟΝ Κουβερτούρα Κλασική, κρέμα γάλακτος, μπανάνα

Σχετικά με το Σεφ : Εύα Μονοχάρη

Εύκολο Μπανόφι (χωρίς ψήσιμο)

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Συστατικά

Για την βάση
160 gr. μπισκότα βουτύρου
80 gr. βούτυρο
Για την καραμέλα
180 gr. ζάχαρη
200 ml. κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Επιπλέον θα χρειαστούμε
2 μπανάνες
200 gr. κρέμα γάλακτος
1 φασόλι βανίλιας ή μια κάψουλα βανιλλίνης
1 κουταλιά της σούπας κακάο ΙΟΝ
50 gr. κουβερτούρα ΙΟΝ

Μέθοδος

1.Ξεκινάμε με την καραμέλα: Ζεσταίνουμε ελαφρά την κρέμα γάλακτος.
2.Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε την ζάχαρη και την αφήνουμε να λιώσει, μέχρι να πάρει καραμελένιο χρώμα.
3.Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την χλιαρή κρέμα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να γίνει ρευστό, τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
4.Η βάση: Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα ραντίζουμε με το βούτυρο, το οποίο έχουμε λιώσει.
5.Στρώνουμε το μπισκότο σε μια ταρτιέρα, πιέζοντάς το ώστε να δημιουργήσουμε μια βάση, ρίχνουμε μέσα την κρύα καραμέλα, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες περίπου.
6.Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί μαζί με τους σπόρους της βανίλιας.
7.Απλώνουμε επάνω στην καραμέλα τις μπανάνες σε φέτες και καλύπτουμε με την σαντιγί.
8.Πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με κακάο και τριμμένη σοκολάτα.
9.Tips: – Τα μπισκότα μπορούμε να τα αρωματίσουμε με κανέλα ή να χρησιμοποιήσουμε μπισκότα digestive. – Μπορούμε να σερβίρουμε το μπανόφι σε ατομικά ποτηράκια.

Εύκολο Μπανόφι (χωρίς ψήσιμο)

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Βαθμολογία Συνταγής

250 Ψήφοι

Βαθμολογήστε τη συνταγή

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Kανταΐφι με επικάλυψη ION Patisserie Cover Cream

Βολοβάν με κάστανο και ΙΟΝ Patisserie Fondue Σοκολάτας

Εύκολο Μπανόφι (χωρίς ψήσιμο)

Πτι Φουρ με μαρμελάδα βερίκοκο και σοκολάτα