Με ποιον τρόπο μπορούμε να κόψουμε μια τούρτα ώστε να βγάλουμε ίσια και καθαρά κομμάτια;

Πολύ απλά, χρησιμοποιώντας καυτό νερό!

Τοποθετούμε την τούρτα κοντά στον νεροχύτη και φροντίζουμε να έχουμε καυτό νερό. Παίρνουμε το μαχαίρι μας (ιδανικά, ένα μαχαίρι του σεφ) και το βάζουμε κάτω από το καυτό νερό. Το σκουπίζουμε με καθαρή πετσέτα και γρήγορα, όσο είναι ακόμα ζεστό, κάνουμε μια τομή στην τούρτα. Αμέσως βάζουμε ξανά το μαχαίρι κάτω από το νερό για να καθαρίσει καλά, και το σκουπίζουμε πάλι, προτού κάνουμε την επόμενη τομή. Έτσι οι φέτες μας και θα βγαίνουν ολόισιες και δεν θα λερώνονται καθώς συνεχίζουμε να κόβουμε.